ما هو زيت كبد سمك القرش؟
زيت كبد سمك القرش (SLO) هو الزيت الذي يتم الحصول عليه من كبد أسماك القرش بشكل أساسي Centrophorus squamosus, سيتورينوس مكسيموس، و سكوالوس أكانثياس، أو قرش أعماق البحار ، وسمك القرش المتشمس ، وقرش كلب البحر ، على التوالي.
لطالما استخدم في الطب الشعبي الاسكندنافي لعلاج أمراض متعددة ، بما في ذلك الجروح والسرطان وأمراض القلب والعقم.
في الوقت الحاضر ، يتم بيعه كمكمل غذائي يعد بتقديم نفس التأثيرات الصحية.
تعزو الأبحاث التي أجريت على SLO فوائدها الصحية المتعددة إلى محتواها العالي من ألكيل جلسرين (AKG) ، سكوالين ، وأوميغا 3 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA).
الزيت له ظل أصفر غامق إلى بني ورائحة وطعم لاذع.
قد تجد SLO في شكل سائل أو كبسولة ، أو كمكون في كريمات البشرة ومرطبات الشفاه.
الفوائد والاستخدامات
يُعتقد أن بعض المركبات في SLO ، مثل AKG و squalene و omega-3 PUFAs ، مسؤولة عن فوائدها الصحية المزعومة.
فيما يلي بعض الاستخدامات والفوائد الأكثر شيوعًا لـ SLO والتي يدعمها العلم.
قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان
واحدة من أكثر الفوائد التي يتم تسويقها لـ SLO هي قدرتها المزعومة على مكافحة السرطان ، والتي تستند إلى معدل الإصابة بالسرطان المنخفض للغاية في أسماك القرش والمدعومة بمحتويات عالية من AKG و squalene في الزيت.
AKG هو نوع من الدهون في الأعضاء المكونة للدم ، مثل نخاع العظام والطحال والكبد. بصرف النظر عن SLO ، فهو غني أيضًا بحليب الأم وخلايا الدم الحمراء.
تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن AKG قد يوفر إمكانات مضادة للورم من خلال تنشيط البلاعم وممارسة التأثيرات المضادة لتكوين الأوعية.
البلاعم هي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تهضم الخلايا المعيبة ، بما في ذلك الخلايا السرطانية ، من بين مواد أخرى ، وتعتبر أساسية في الدفاع ضد الورم.
وفي الوقت نفسه ، فإن التأثير المضاد لتولد الأوعية يعني أنه يقيد تكوين الأوعية الدموية الجديدة التي قد تغذي الخلايا السرطانية. وبالتالي ، فهو يساعد على إبطاء نمو الورم وانتشاره.
علاوة على ذلك ، تعتبر أسماك قرش كلب البحر أغنى مصدر للسكوالين ، وهو مركب حصل على اسمه من هذا الجنس - Squalus .
تظهر الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن السكوالين قد يحمي من سرطان الجلد والقولون والرئة الناجم عن المواد الكيميائية بسبب قدرته المضادة للأكسدة ، والتي تحارب الآثار المسببة للسرطان من الجذور الحرة ، وكذلك من خلال التدخل في التأثير المسبّب للسرطان لبعض المواد.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن السكوالين يقلل الالتهاب الذي تسببه الأدوية المضادة للسرطان ، مما يجعله علاجًا إضافيًا مناسبًا أثناء العلاج الكيميائي.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث البشري لا يزال مطلوبًا.
قد يعزز جهاز المناعة لديك
يستخدم الصيادون أيضًا SLO منذ العصور القديمة نظرًا لقدرته على تعزيز المناعة.
بصرف النظر عن تنشيط الضامة ، فإن AKGs في الزيت تحفز إنتاج الأجسام المضادة وتعزز وظيفة مستقبلات Fc ، وهي بروتينات تساهم في الدور الوقائي لجهاز المناعة.
على سبيل المثال ، في دراسة واحدة لمدة 4 أسابيع أجريت على 40 من كبار السن تم إعطاؤهم 500 مجم من كبسولات AKG النقية مرتين يوميًا قبل الجراحة وبعدها ، زادت مستويات الأجسام المضادة بشكل كبير ، وانخفض الالتهاب قليلاً ، وانخفض ظهور المضاعفات.
من ناحية أخرى ، يبدو أن السكوالين يعمل كمعزز يحسن فعالية اللقاحات عند مزجه مع المواد الخافضة للتوتر السطحي - المواد التي تسمح بإذابة أو تثبيت مركبين لا يمتزجان لولا ذلك.
هذا على الأرجح بسبب نشاط تحفيز المناعة للسكوالين ، مما يعني أنه يحفز إنتاج الأجسام المضادة والاستجابة المناعية الأقوى.
أخيرًا ، قد تؤثر الأحماض الدهنية غير المشبعة (PUFA) ، مثل أوميغا 3 الموجودة في SLO ، على وظيفة المناعة في الجسم بسبب آثارها المضادة للالتهابات.
قد يحسن صحة القلب
فائدة أخرى مشهود لها من SLO هي تأثيرها على صحة القلب. ومع ذلك ، فإن الأدلة العلمية بشأن سكوالين متناقضة.
من ناحية ، تنسب الدراسات السكوالين إلى التأثيرات المضادة لتصلب الشرايين ، مما يعني أنه يمنع أو يقاوم تراكم الترسبات في الشرايين ، وهو عامل خطر لارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية.
علاوة على ذلك ، يعتبر السكوالين مقدمة لإنتاج الكوليسترول ويعتقد أنه يتراكم في الكبد ويقلل الكوليسترول وتخليق الدهون الثلاثية.
علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة استمرت 11 أسبوعًا أجريت على الفئران التي تم إعطاؤها 0.45 جرامًا لكل رطل (1 جرام لكل كيلوجرام) من السكوالين زيادة في مستويات الكوليسترول الحميد (الجيد).
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة الموجودة في الزيت تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من ناحية أخرى ، تشير أدلة أخرى إلى أن السكوالين قد يزيد من إجمالي مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
في إحدى الدراسات ، أظهرت الحيوانات التي تغذت على نظام غذائي مكمل بالسكوالين 0.05٪ و 0.5٪ زيادة بنسبة 32٪ و 35٪ في مستويات الكوليسترول الكلية ، على التوالي. ولوحظ اتجاه مماثل لمستويات الدهون الثلاثية في الدم.
وبالمثل ، توصلت دراسة أخرى استمرت 4 أسابيع أجريت على 13 بالغًا إلى أن الجرعات العالية من SLO ، والتي تحتوي على 3.6 جرام من AKG والسكوالين إلى جانب 750 مجم من أوميغا 3 PUFAs ، زادت مستويات الكوليسترول الكلية بنسبة 23٪.
كما لوحظ انخفاض إضافي في مستويات الكوليسترول HDL (الجيد) ، وخلص الباحثون إلى أن التأثيرات المضادة للالتهابات لأوميغا 3 لا تظهر مع مثل هذه الجرعات العالية من AKG والسكوالين.
تم العثور على نتائج مماثلة في الأشخاص الأصحاء عندما تناولوا 15 جرامًا يوميًا من SLO لمدة 4 أسابيع.
الفوائد المحتملة الأخرى
قد تكون AKGs و squalene و omega-3 PUFAs في SLO مسؤولة عن الفوائد الصحية الإضافية التالية:
- قد يحسن الخصوبة. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن AKGs في SLO قد تحسن حركة الحيوانات المنوية وسرعتها.
- قد يعزز صحة الجلد. السكوالين هو مكون سائد في زيت الجلد أو الزهم. يوفر ترطيبًا للبشرة ويحميها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
- قد يمنع داء الإشعاع. يقلل AKGs الموجود في الزيت بشكل كبير من الإصابات ، مثل تلف الأنسجة الناتج عن العلاج الإشعاعي.
- قد يقلل من تقرحات الفم. قد يقلل SLO بشكل كبير من ظهور تقرحات الفم المتكررة بسبب آثاره المفيدة على جهاز المناعة.
الآثار الجانبية والاحتياطات
لا توجد آثار جانبية معروفة لـ SLO.
ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، فإن بعض الجدل يحيط بتأثير SLO على مستويات الكوليسترول في الدم ، خاصة عند تناوله بجرعات عالية.
لذلك ، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تجنب تناول هذا المكمل.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات القديمة على الإنسان والحيوان إلى أن السكوالين المشتق من الزيت قد يؤدي إلى الالتهاب الرئوي الناجم عن SLO.
علاوة على ذلك ، تم الإبلاغ عن إصابة الكبد من قبل شخص تناول كبسولتين من سلو سلو يوميًا لمدة أسبوعين ، مما أدى إلى مستويات سامة في الكبد.
وبالتالي ، تأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل استكماله بـ SLO.
أخيرًا ، على الرغم من أن أسماك القرش عرضة للتلوث بالمعادن الثقيلة - وبشكل أكثر تحديدًا للتلوث بالزئبق - تشير الأبحاث إلى أنها تتراكم في الغالب في الأنسجة العضلية والزعانف.
تشير دراسة قديمة إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالأسماك المعرضة للزئبق ، فإن زيوتها تميل إلى احتواء كميات ضئيلة من المعدن ، مما يشير إلى أنه قد تتم إزالته أثناء عملية التصنيع.
الجرعة وكيفية تناولها
هناك القليل من المعلومات حول جرعة SLO المناسبة أو مدة استكمالها. يقال أن احتياجات المدخول قد تختلف حسب احتياجات المستخدمين والظروف الموجودة مسبقًا.
ومع ذلك ، تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول 500 مجم من SLO مرتين يوميًا قبل الجراحة قد يحسن المناعة والتئام الجروح بعد الجراحة.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه تم الإبلاغ عن آثار ضارة على مستويات الكوليسترول في الدم عند تناوله بجرعات أعلى تبلغ حوالي 15 جرامًا في اليوم.
بينما يوصي المصنعون بتناول مكمل SLO الخاص بك مع الطعام لتحسين الامتصاص ، لا يوجد دليل علمي يدعم هذا الادعاء.
لذلك ، من الأفضل اتباع تعليمات مقدم الرعاية الصحية الخاص بك فيما يتعلق بالجرعة والمدة والتناول.
جرعة مفرطة
على الرغم من فوائده المزعومة لصحة القلب ، تشير بعض الدراسات إلى أن جرعة زائدة محتملة من SLO تبلغ 15 جرامًا يوميًا - أو أكثر - قد تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
قد تكون هذه التأثيرات على مستويات الكوليسترول في الدم ضارة بصحتك وقد تتعارض مع تأثير SLO المضاد لتصلب الشرايين ، أو قدرته على منع تراكم الترسبات في الشرايين.
التفاعلات
لا توجد تفاعلات موثقة بين SLO والأطعمة أو الأدوية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنها لا يمكن أن تحدث.
على سبيل المثال ، يحتوي SLO على نسبة عالية من أوميغا 3 ، والتي من المعروف أنها تخفض ضغط الدم. وبالتالي ، قد يكون له تأثير إضافي عند تناوله مع أدوية خفض ضغط الدم.
وبالمثل ، نظرًا لتأثير تجلط الدم لأوميجا 3 ، فمن المعتقد أن تناوله قد يزيد من خطر النزيف عندما يقترن بعقاقير ترقق الدم مثل الأسبرين والوارفارين. ومع ذلك ، فإن الأدلة العلمية متناقضة.
لتجنب أي مخاطر من هذا القبيل ، تأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل أخذ SLO.
التخزين والمناولة
نظرًا لمحتوى أوميغا 3 PUFA ، فإن SLO معرض بشكل كبير للأكسدة ، مما يعني أنه قد يتحلل بسهولة.
قد تفقد مكملات أوميغا 3 المؤكسدة فعاليتها وتؤدي إلى آثار صحية ضارة.
تتضمن بعض العوامل التي قد تتسبب في فقدان مكمل SLO الخاص بك نضارته ، التعرض للضوء والحرارة والأكسجين. لذلك ينصح البعض بتخزينه في مكان مظلم أو حتى تبريده.
معظم مكملات أوميغا 3 آمنة لمدة 3 أشهر بعد فتحها. ومع ذلك ، فإنها قد تصبح زنخة بعد شهر واحد ، حتى عند تخزينها في الظلام عند 39 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
ومن ثم ، تأكد من اتباع إرشادات التخزين والتعامل الخاصة بالملحق.
الحمل والرضاعة
أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات SLO عن طريق الفم أثناء الحمل زاد من عدد خلايا الدم البيضاء في النسل ولبأ الأم - الشكل الأول من حليب الثدي - مما يشير إلى تحسن محتمل في مناعة النسل.
ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي على تأثير SLO في النساء الحوامل والمرضعات ، وبالتالي ، يجب تجنبه.
استخدم في مجموعات سكانية محددة
بصرف النظر عن آثاره الضارة المحتملة على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم وتسييل الدم ، فقد يكون SLO آمنًا بشكل عام لمعظم الأشخاص.
علاوة على ذلك ، قد يكون SLO مصدرًا بديلاً لأوميغا 3 للأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك. هذا بسبب الحساسية المنخفضة للأسماك الغضروفية مثل أسماك القرش بين أولئك الذين لا يستطيعون تحمل الأسماك العظمية.
البدائل
في حين أن SLO غنية بـ AKGs و squalene و omega-3 PUFAs - وهي المسؤولة عن غالبية فوائدها الصحية - فقد تجدها أيضًا في مصادر الطعام والمكملات الغذائية الأخرى.
على سبيل المثال ، يمكن أيضًا العثور على AKGs في حليب البقر وزيت كبد سمك الجرذ.
أما بالنسبة للسكوالين ، فقد تجده أيضًا بكميات معقولة في زيت الزيتون والنخيل وجنين القمح والقطيفة وزيت نخالة الأرز.
أخيرًا ، قد تجد أوميغا 3 PUFAs في مصادر حيوانية ونباتية مختلفة ، بما في ذلك الأسماك الدهنية وزيت السمك وبذور الشيا وبذور الكتان وزيت بذور الكتان.
