اسأل خبير التغذية: كيف يؤثر النظام الغذائي على التهاب المفاصل الصدفي؟

1. هل هناك علاقة بين النظام الغذائي والتهاب المفاصل الصدفي؟

يتأثر خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الصدفي (PsA) بشدة بالوراثة ، ولكنه أيضًا أعلى بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. يمكن أن تقلل التغييرات الغذائية لفقدان الوزن والحفاظ عليه من خطر الإصابة بهذه الحالة. يمكن أن تؤثر أيضًا على تعبير الجينات المرتبطة بـ PsA.

يمكن أن يؤثر النظام الغذائي الصحي أيضًا بشكل كبير على مستوى الالتهاب في جسمك ويساعدك على إدارة الألم بشكل أفضل.

2. كيف يمكن أن يساعدني أخصائي التغذية في علاج التهاب المفاصل الصدفي؟

يمكن أن يخبرك اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية المسجل (RDN) كيف يمكن للتغييرات الغذائية أن تساعد في علاج مرض الصدمة (PsA). يمكنهم أيضًا تفسير الالتهاب الأساسي الذي يقود حالتك.

سيجمعون استدعاءًا للطعام وتاريخه الغذائي لتحديد نظامك الغذائي الأساسي وتفضيلاتك الغذائية. قد يشمل ذلك أيضًا تحليلًا للمغذيات لتحديد ما إذا كان لديك أي فجوات مغذية في نظامك الغذائي. سيراجعون أيضًا عملك في المختبر.

من هذا ، يمكن أن تساعد RDN في إنشاء خطة ذات أهداف قصيرة وطويلة المدى ، والأطعمة التي يجب تضمينها ، والأطعمة التي يجب استبعادها ، والمكملات الغذائية الموصى بها. يمكنهم أيضًا توفير موارد مثل خطط الوجبات والوصفات والمزيد.

سيوصي RDN بمواعيد متابعة منتظمة لدعمك أثناء إجراء التغييرات بمرور الوقت. اعتمادًا على ظروفك الفردية ، قد تحدث هذه المواعيد كل أسبوعين إلى ستة أسابيع.

3. ما هي الأطعمة التي تنصح بها للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي؟

تشمل الأطعمة الموصى بها تلك التي تقلل من استجابة الجسم الالتهابية. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل:

• السردين والسلمون وغيرها من الدهون
  سمك
• المكسرات مثل الجوز
• بذور الكتان
• بيض مرعى

قد يشجع اختصاصي التغذية أيضًا مرق العظام في نظامك الغذائي. مرق العظام مليء بالكولاجين والبوتاسيوم وشوندروتن والجلوكوزامين وحمض الهيالورونيك. يمكن لهذه العناصر الغذائية معًا تحسين آلام المفاصل وصحة الجلد والالتهابات وإدارة الوزن.

أيضًا ، يمكن أن تساعد الخضروات والفواكه الملونة ، خاصةً الأطعمة ذات اللون الأخضر الداكن والبرتقالي والأحمر. يجب أن تشكل هذه هي أساس نظامك الغذائي. أنها توفر العناصر الغذائية للسيطرة على الالتهاب وتقليل الضرر التأكسدي للخلايا.

الامثله تشمل:

• التوت
• الخضر الورقية الداكنة مثل الكرنب
  الخضر ، والخردل ، واللفت ، واللفت ، والسبانخ
• طماطم
• بروكلي
• كرة قدم

قم بتضمين الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو مع الخضار الخاصة بك لمساعدتك على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر.

4. ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟

يجب تجنب الأطعمة التي يمكن أن تزيد من الوزن والالتهابات. هذا يشمل:

• محلى
  المشروبات مثل الصودا وعصير الليمون والشاي الحلو
• مكرر ومعالج
  الكربوهيدرات مثل المعجنات والحلوى والحلويات والمقرمشات والآيس كريم والأبيض
  معكرونة
• الأطعمة المقلية
• معالجتها باللون الأحمر
  اللحوم مثل السجق ولحم الخنزير المقدد
• سمن

يجب أيضًا تجنب اللحوم المصنعة المصنوعة بطريقة طهي عالية الحرارة مثل التحميص أو الشوي. يمكن أن يشكل هذا منتجات نهائية متقدمة للجليكيشن (AGEs) ، مما يؤدي إلى تسارع الالتهاب.

قد يستفيد بعض الأشخاص المصابين بالـ PsA أيضًا من الحد من الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، قد ترغب في اتباع نظام غذائي كيتوني أو تجنب الغلوتين ومنتجات الألبان. ولكن لا يوجد الكثير من الأبحاث التي تفيد بأن الحد من الكربوهيدرات يساعد بشكل خاص في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.

قد ترغب أيضًا في تجربة نظام غذائي للإقصاء يستبعد الأطعمة المذكورة أعلاه لمدة أربعة إلى ستة أسابيع. يمكن أن يساعدك في تحديد ما إذا كانت حالتك تتحسن مع هذه التغييرات الغذائية.

5. هل هناك أي مكملات غذائية مفيدة لالتهاب المفاصل الصدفي؟

قد تكون العديد من المكملات مفيدة في السيطرة على الالتهاب ووظيفة المناعة والألم. الامثله تشمل:

• الكركم
• فيتامين د
• زيت سمك
• مرق العظام أو
  بروتين الكولاجين

تعتبر مكملات فيتامين (د) مهمة بشكل خاص إذا كان خط الأساس الخاص بك من فيتامين (د) ناقصًا.

تظهر الأبحاث وجود صلة أوضح بين الحد من الالتهابات وتناول الأسماك. لكن مكملات زيت السمك ، خاصة في شكل الفسفوليبيد ، قد تفيد البعض أيضًا.

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. تدعم الأبحاث دورها في تقليل الألم والالتهابات.

6. أين يمكنني أن أجد اختصاصي تغذية؟

اسأل طبيبك عما إذا كان بإمكانه إحالتك إلى اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية. يمكنك أيضًا مراجعة شركة التأمين الخاصة بك ، حيث قد يتم تعيين بعض أخصائيي التغذية في منطقتك كمقدمي خدمات داخل الشبكة.

تشمل الطرق الأخرى للعثور على أخصائي تغذية أو RDN سؤال الأصدقاء والعائلة للحصول على توصيات. يمكنك أيضًا البحث عبر الإنترنت عن اختصاصيي التغذية المحليين أو أولئك الذين لديهم دراية بحالات الالتهاب. يقدم العديد من أخصائيي التغذية أيضًا استشارات وبرامج بعيدة المدى.

7. هل من المقبول شرب الكحول وأنا أعاني من التهاب المفاصل الصدفي؟

عادة لا ينصح بالكحول إذا كنت تعاني من مرض الروماتيزم الصدفي (PsA) لأنه مرتبط بنوبات تفجر. قد يتداخل أيضًا مع فعالية بعض الأدوية ، مثل الميثوتريكسات.

يعتبر الكحول أيضًا مصدرًا شائعًا للسعرات الحرارية الزائدة التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. يستنفد العناصر الغذائية في جسمك أثناء عملية التمثيل الغذائي. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى خيارات غذائية سيئة ، مما يؤدي إلى تفاقم حالتك التغذوية.

8. ما الذي يجب أن أبحث عنه في ملصقات التغذية؟

انظر إلى قائمة المكونات أولاً. إذا كانت طويلة وصعبة الفهم وتحتوي على مكونات لن تكون متوفرة في المنزل ، فابحث عن بديل أنظف.

في لوحة حقائق التغذية ، انتبه لمحتوى الصوديوم والدهون المشبعة والسكر. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم إلى تفاقم التورم وزيادة الألم.

قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة إلى تفاقم الالتهاب والصحة العامة. وهذا يعني أكثر من 10 في المائة من السعرات الحرارية في جرامات الدهون المشبعة ، أو أكثر من 20 جرامًا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. يمكن أن يؤدي تناول السكر بأكثر من 24 جرامًا يوميًا للنساء و 36 جرامًا يوميًا للرجال إلى زيادة الوزن والالتهابات وضعف التغذية.

غالبًا لا تأتي الأطعمة الصحية في عبوات مع ملصقات التغذية ، أو تحتوي على مكونات قليلة. يشمل ذلك البيض والمكسرات والفواكه والخضروات الكاملة والأسماك والزبادي العادي والفاصوليا المجففة وزيت الزيتون.

ناتالي بتلر ، RDN ، LD هي أخصائية تغذية مسجلة تعتمد على الطب الوظيفي. لديها خبرة في العديد من الأنظمة الغذائية والأمراض ، خاصة حالات الالتهابات والجهاز الهضمي. أسست ناتالي عيادتها الخاصة ، Nutrition By Natalie ، في عام 2007. وهي حاليًا أخصائية تغذية صحية لشركة Apple، Inc. ، ومراجعة طبية لموقع Healthline.com ، وأخصائية تغذية للموظفين في SuperFat ، وعضو مجلس استشاري لشركة Head Health، Inc. ، و تدعم مختلف المنظمات والأفراد الآخرين من خلال خدماتها الاستشارية.