ملخص
عندما تكونين حاملاً ، قد تسمعين الكثير من الآراء المختلفة حول الأشياء التي يجب عليك وما لا ينبغي عليك فعلها - مثل التمارين الآمنة والأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها. في بعض الأحيان ، قد يكون من الصعب فصل الحقيقة عن الخيال.
إذا كنت تتذوق طعم جبنة الريكوتا اللطيفة ، فقد تتساءل عما إذا كانت من بين الأطعمة الآمنة للأكل أثناء الحمل. استمر في القراءة للحصول على الإجابات.
لماذا قواعد الطعام أثناء الحمل؟
ليست كل المخاطر والتحذيرات حول ما يمكنك أو لا يمكنك تناوله أثناء الحمل لا أساس لها من الصحة. تزداد احتمالية إصابتك بالأمراض المنقولة بالغذاء أثناء الحمل.
تشارك Cleveland Clinic أن النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستيريا 20 مرة من النساء غير الحوامل.
يجب عليك التحدث مع طبيبك للحصول على أحدث المعلومات حول ما يجب فعله وما لا يجب فعله. يشعر بعض الأطباء بارتياح أكثر من غيرهم بشأن بعض المكونات. لكن في النهاية ، قد تحتاج إلى اتخاذ بعض قرارات الطعام هذه بنفسك.
للبدء ، يجب أن تتجنب أي شيء قد يزيد من فرصك في الاتصال بالليستيريا.
ما هي الليستيريا؟
الليستيريا هي نوع من أنواع العدوى التي تسببها الليسترية المستوحدة بكتيريا. ليس لدى عامة الناس مخاطر عالية للإصابة بهذه العدوى التي تهدد الحياة. يصيب عادةً الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة:
- كبار السن
- الأطفال حديثي الولادة
- النساء الحوامل
تشمل أعراض الليستيريا:
- صداع الراس
- تصلب الرقبة
- ارتباك
- فقدان التوازن
- حمى
- آلام وتشنجات عضلية
من بين هذه الأعراض ، عادة ما تعاني النساء الحوامل من الحمى والأوجاع العامة.
إذا كنت تشعر بأي من هذه الأعراض ، ففكر في الوجبات التي تناولتها مؤخرًا. إذا كنت تعتقد أنك تعرضت لليستيريا ، فاتصل بطبيبك على الفور.
يمكن أن تشمل المضاعفات:
- إجهاض
- ولادة جنين ميت
- الولادة المبكرة
- انتقال العدوى إلى طفلك
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل
وفقًا لمايو كلينك ، يجب على النساء الحوامل تجنب الأطعمة التالية:
- بعض المأكولات البحرية مثل سمك أبو سيف وسمك القرش
- منتجات الألبان غير المبسترة
- فواكه وخضروات غير مغسولة
- نقانق ولحم غداء
هذه الأطعمة تحمل خطر الإصابة بالليستيريا. أنواع المأكولات البحرية المذكورة أعلاه تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الزئبق.
يوصى أيضًا بعدم تناول النساء الحوامل أكثر من 200 ملليجرام (مجم) من الكافيين يوميًا لأنه يمكن أن يعبر المشيمة وقد يؤثر على معدل ضربات قلب طفلك.
يجب تجنب الكحول أيضًا. النساء اللائي يشربن أثناء الحمل لديهن معدلات أعلى من الإجهاض وولادة جنين ميت. كما أنك تعرّض طفلك لخطر الإصابة بعيوب خلقية.
والأبحاث حول شاي الأعشاب أثناء الحمل مختلطة ، لذا من الأفضل التحدث مع طبيبك قبل شربها.
تأكد دائمًا من غسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها. اتبع أيضًا الإرشادات الخاصة بإعداد الطعام بشكل آمن.
تجنب تناول الأسماك النيئة واللحوم والدواجن غير المطبوخة جيدًا والبيض النيء أو السائل.
مع القليل من الاهتمام بالتفاصيل ، قد تتمكن من الاستمتاع بمذاقاتك المفضلة. على سبيل المثال ، قد تتمكن في بعض الحالات من تناول النقانق ولحوم الغداء الأخرى. لكن تأكد من طهيها حتى طهيها على البخار لقتل أي الليستيريا المحتملة.
هل الريكوتا آمن؟
قد تكون الإجابة على هذا السؤال بسيطة مثل قراءة ملصق علامتك التجارية المفضلة. معظم جبن الريكوتا الذي تجده في محل البقالة مصنوع من الحليب المبستر.
البسترة هي عملية تسخين السوائل والأطعمة لقتل البكتيريا الضارة مثل الليستريا التي يمكن أن تسبب العدوى. هذا يعني أن معظم الريكوتا آمنة للأكل أثناء الحمل.
هل أنواع الجبن الأخرى آمنة؟
هناك أنواع من الأجبان عليك تجنبها. وتشمل هذه الجبن الطري بقشور بيضاء مثل بري ، كاممبرت ، وبعض أنواع جبن الماعز. ابتعد عن الجبن الأزرق الطري أيضًا.
قد تتمكن من تناول هذه الأجبان إذا تم طهيها ، ولكن تحدث إلى طبيبك للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً.
بالإضافة إلى الريكوتا ، تشمل أنواع الجبن الأخرى التي تعتبر آمنة للأكل أثناء الحمل ما يلي:
- جبن
- موزاريلا
- فيتا
- جبنة الكريمة
- بانير
- جبن الماعز الصلب
- أجبان مصنعة
ابحث دائمًا عن كلمة "مبستر" على عبوات الجبن. عندما ترى هذه الكلمة على الملصق ، فمن الآمن تناولها.
متى تتصل بطبيبك
إذا كنت لا تزالين غير متأكدة مما إذا كان هناك شيء آمن للأكل أثناء الحمل ، استشيري طبيبك.
هناك الكثير من القواعد والاقتراحات التي ستسمعها خلال 40 أسبوعًا من الحمل. يمكن أن تتغير النصيحة التي اتبعتها أثناء الحمل في اليوم التالي.
وإذا كنت قلقًا من احتمال تعرضك لليستيريا أو ظهرت عليك أعراض مرض منقول عن طريق الطعام ، فاتصل بطبيبك. لا يضر إجراء فحص سريع للتأكد من صحتك وصحة طفلك.
الوجبات الجاهزة
هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي تتطلب جبن الريكوتا. يمكنك حشوها في الرافيولي أو المانيكوتي ، أو وضعها فوق البيتزا ، أو حتى مزجها مع شيء حلو لتحلية قليلة الدسم.
إذا كان جبن الريكوتا الخاص بك مصنوعًا من الحليب المبستر ، فلا ضرر من إدراجه في نظامك الغذائي أثناء الحمل.
