ما هو الرقم الهيدروجيني؟
يشير الاختصار pH إلى الهيدروجين المحتمل. يتم استخدامه لوصف مستوى الحموضة الكيميائية مقابل مستوى القلوية للمادة.
مستوى الأس الهيدروجيني 14 هو الأكثر قلوية ، ومستوى الرقم الهيدروجيني 0 هو الأكثر حمضية. يوجد في وسط الطيف الرقم الهيدروجيني 7 ، وهو مستوى الأس الهيدروجيني للمياه النقية.
على سبيل المثال ، القهوة السوداء والخل حمضيتان وتنخفضان عن الرقم الهيدروجيني 7. فمياه البحر ومضادات الحموضة قلوية ويتم اختبارها فوق الرقم الهيدروجيني 7. مع درجة حموضة أعلى بقليل من 7 ، يكون الدم البشري الصحي قليلًا على الجانب القلوي.
ما هي درجة حموضة اللعاب؟
يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني الطبيعي للعاب من 6.2 إلى 7.6.
الطعام والشراب يغيران مستوى الحموضة في اللعاب. على سبيل المثال ، تكسر البكتيريا الموجودة في فمك الكربوهيدرات التي تتناولها ، وتطلق حمض اللاكتيك وحمض الزبد وحمض الأسبارتيك. هذا يقلل من مستوى الحموضة في اللعاب.
أيضا ، قد يلعب العمر دورًا. يميل البالغون إلى أن يكون لديهم لعاب حمضي أكثر من الأطفال.
ما هو توازن الأس الهيدروجيني؟
يتكون جسم الإنسان من حوالي 60 بالمائة من الماء. يحتاج إلى درجة حموضة قريبة من الماء للحفاظ على الحياة.
انخفاض درجة الحموضة
إذا كان هناك الكثير من الأحماض في الدم (انخفاض مستوى الأس الهيدروجيني) ، يحدث الحماض الأيضي. يرتبط هذا بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى والسكري وحالات أخرى.
ارتفاع درجة الحموضة
إذا كان هناك الكثير من القلويات في الدم (ارتفاع درجة الحموضة) ، يحدث قلاء استقلابي. هذا مرتبط بمرض الغدة الكظرية وتعاطي الكحول.
لماذا يجب أن أهتم بدرجة حموضة لعابي؟
تمامًا مثل باقي جسمك ، يحتاج فمك إلى درجة حموضة متوازنة. يمكن أن ينخفض مستوى الحموضة في اللعاب إلى أقل من 5.5 عند شرب المشروبات الحمضية. عندما يحدث هذا ، تبدأ الأحماض في فمك في إزالة المعادن (تكسير) مينا الأسنان.
إذا أصبح مينا الأسنان رقيقًا جدًا ، ينكشف العاج. قد يؤدي ذلك إلى الشعور بعدم الراحة عند تناول المشروبات الساخنة أو الباردة أو السكرية.
تتضمن أمثلة الأطعمة والمشروبات الحمضية ما يلي:
- المشروبات الغازية (الرقم الهيدروجيني 3)
- النبيذ الأبيض (الرقم الهيدروجيني 4)
- الجبن الأمريكي (الرقم الهيدروجيني 5)
- الكرز (درجة الحموضة 4)
أعراض عدم توازن درجة الحموضة في اللعاب
تتضمن بعض المؤشرات التي تشير إلى أن درجة حموضة اللعاب غير متوازنة ما يلي:
- رائحة الفم الكريهة المستمرة
- الحساسية للأطعمة أو المشروبات الساخنة أو الباردة
- تجاويف الأسنان
كيف يمكنني معرفة درجة الحموضة في لعابي؟
لاختبار درجة الحموضة في اللعاب ، ستحتاج إلى شرائط الأس الهيدروجيني المتوفرة في الصيدلية أو عبر الإنترنت. بمجرد حصولك على شريط الأس الهيدروجيني ، اتبع الخطوات التالية:
- لا تأكل أو تشرب لمدة ساعتين على الأقل قبل الاختبار.
- املأ فمك باللعاب ثم ابتلعه أو ابصقه.
- املأ فمك باللعاب مرة أخرى ثم ضع كمية صغيرة منه على شريط الأس الهيدروجيني.
- سيغير الشريط ألوانه بناءً على حموضة / قلوية اللعاب. سيحتوي الجزء الخارجي من صندوق شرائط الأس الهيدروجيني على مخطط ألوان. طابق لون شريط الأس الهيدروجيني مع مخطط الألوان لتحديد مستوى الأس الهيدروجيني في اللعاب.
كيف أحافظ على درجة حموضة متوازنة في فمي؟
للحفاظ على مستوى pH متوازن في فمك ، يمكنك أن تستهلك فقط الأطعمة والمشروبات ذات درجة الحموضة المتوسطة. ومع ذلك ، سيكون ذلك مملًا جدًا ويحرمك على الأرجح من المعادن والفيتامينات المهمة.
الفكرة الأكثر قبولًا هي تعديل سلوكك مع بعض الأطعمة والمشروبات ، مثل:
- تجنب المشروبات الغازية السكرية. ولكن إذا كنت لا تستطيع المقاومة ، اشربها بسرعة وتابعها بشرب الماء. حاول ألا تشرب المشروبات السكرية لفترة طويلة من الزمن.
- تجنب القهوة السوداء. يمكن أن تساعد إضافة منتجات الألبان ، وليس مبيض النكهة السكرية ، في مقاومة الحموضة.
- لا تنظف. تجنب تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول المشروبات عالية الحموضة مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة وعصير التفاح والنبيذ أو البيرة. المشروبات عالية الحموضة تلين مينا الأسنان. يمكن أن يؤدي التنظيف بالفرشاة بعد تناول هذه المشروبات إلى إتلاف طبقة المينا.
- امضغ العلكة. بعد تناول أو شرب الأطعمة أو المشروبات الحمضية ، امضغ علكة خالية من السكر - ويفضل تناولها مع إكسيليتول. يساعد مضغ العلكة على إنتاج اللعاب للمساعدة في استعادة توازن درجة الحموضة. ويعتقد أن إكسيليتول سيمنع البكتيريا من الالتصاق بمينا الأسنان. كما أنه يشجع على إفراز اللعاب.
- حافظ على رطوبتك. اشرب الكثير من الماء pH 7.
درجة حموضة اللعاب كأداة تشخيصية
وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، يمكن استخدام الأس الهيدروجيني اللعابي كمؤشر بيولوجي تشخيصي. وأظهرت الدراسة أن مستوى الحموضة في اللعاب يتغير بناءً على شدة مرض اللثة لدى الشخص.
الوجبات الجاهزة
يساعد اللعاب المتوازن بدرجة الحموضة (6.2 إلى 7.6) في الحفاظ على صحة الفم وحماية أسنانك.
يعد اختبار درجة الحموضة اللعابية باستخدام شرائط الاختبار أمرًا بسيطًا وهناك عدد من التعديلات السهلة في نمط الحياة التي يمكنك إجراؤها للمساعدة في الحفاظ على توازن درجة حموضة اللعاب بشكل صحيح.
