شاي الياسمين هو نوع من الشاي ، معطر برائحة أزهار نبتة الياسمين.
يعتمد عادةً على الشاي الأخضر ، ولكن في بعض الأحيان يتم استخدام الشاي الأسود أو الأبيض بدلاً من ذلك.
أزهار من الياسمين العادي (ياسمينوم أوفيسينال) أو سامباجيتا (ياسمينوم سامباك) إلى جانب أوراق الشاي المخزنة أو ممزوجة مع الشاي المخزن ، مما يسمح للرائحة بالتسرب.
نظرًا لأن شاي الياسمين مصنوع عادةً من أوراق الشاي الأخضر ، فإنه يوفر العديد من الفوائد الصحية القوية نفسها التي قد تحصل عليها من شرب الشاي الأخضر.
فيما يلي 9 أسباب تجعل شرب شاي الياسمين مفيدًا لصحتك.
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
1. غني بمضادات الأكسدة
يتم تحميل شاي الياسمين بمركبات نباتية قوية تعرف باسم البوليفينول.
تعمل هذه المواد كمضادات للأكسدة في جسمك وتحمي خلاياك من أضرار الجذور الحرة. ربطت الدراسات أضرار الجذور الحرة بأمراض القلب وأنواع عديدة من السرطان.
شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تسمى بمضادات الاكسدة.
أحد الكاتشين القوية بشكل خاص في الشاي الأخضر هو epigallocatechin gallate (EGCG) ، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، وكذلك صحة القلب والفم.
علاوة على ذلك ، فقد ثبت أن لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر مثل EGCG تأثيرات مضادة للالتهابات وخفض نسبة الدهون في الدم ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الملخص: يحتوي شاي الياسمين على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم. كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول EGCG القوية ، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
2. قد يساعد في إنقاص الوزن
قد يساعدك شرب شاي الياسمين على إنقاص الوزن عن طريق تسريع عملية التمثيل الغذائي.
في الواقع ، تشير مراجعة للعديد من الدراسات إلى أن الشاي الأخضر - القاعدة الأكثر شيوعًا لشاي الياسمين - قد يسرع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 4-5٪ ويزيد حرق الدهون بنسبة 10-16٪.
بينما قد يبدو 4-5٪ غير مهم ، فقد يعني ذلك حرق 70-100 سعرة حرارية إضافية يوميًا.
ترتبط خصائص حرق الدهون في شاي الياسمين بمحتواه من مادة الكافيين والبوليفينول EGCG. قد تعزز هذه المركبات أيضًا تأثيرات حرق الدهون لبعضها البعض.
ملخص: قد يساعد شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر في إنقاص الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي.
3. يمكن أن تحمي قلبك
يحتوي شاي الياسمين على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، مما قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار ، تبين أن بوليفينول الشاي يحمي كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) من الأكسدة - وهي عملية تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من المحتمل أن يكون كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة المؤكسد ضارًا ، حيث من المرجح أن يلتصق بجدران الشرايين ويشكل لويحات. هذا يمكن أن يضيق أو يسد الأوعية الدموية.
في إحدى الدراسات ، أدى تناول مكمل بوليفينول الشاي الأخضر - الموجود أيضًا في شاي الياسمين المعتمد على الشاي الأخضر - إلى تقليل تكوين البلاك بنسبة تصل إلى 68٪ في الهامستر. كما أنه يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية.
تربط دراسات أخرى بين استهلاك الشاي وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب أيضًا.
على سبيل المثال ، اكتشف تحليل 5 دراسات أن الأشخاص الذين شربوا 3 أكواب (710 مل) أو أكثر من الشاي الأخضر أو الأسود يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 21٪ للإصابة بأمراض القلب في المتوسط.
وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين شربوا 1-3 أكواب (237-710 مل) من الشاي الأخضر يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 19٪ وخطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 36٪ ، مقارنةً بالأشخاص الذين شربوا أقل من كوب واحد ( 237 مل) يوميًا.
ملخص: قد تساعد بوليفينول شاي الياسمين في الحماية من أمراض القلب عن طريق منع أكسدة الكوليسترول الضار LDL (الضار) ومن المحتمل انسداد الشرايين.
4. يعزز صحة الفم
عادة ما يعتمد شاي الياسمين على الشاي الأخضر المليء بمضادات الاكسدة. الكاتيكين عبارة عن مجموعة من مادة البوليفينول التي قد تساعد في الحماية من تسوس الأسنان - أو التجاويف - عن طريق قتل البكتيريا التي تشكل البلاك مثل العقدية الطافرة .
في دراسة أجريت على 15 شخصًا ، توقف محلول يحتوي على مضادات الاكسدة من الشاي الأخضر العقدية الطافرة من إنتاج حمض عند وضعه على الأسنان. يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الأحماض إلى تآكل مينا الأسنان - السطح الصلب لأسنانك.
أشارت دراسة أخرى أجريت على 30 شخصًا إلى أن استخدام غسول الفم الذي يحتوي على مادة الكاتشين بالشاي الأخضر لمدة أسبوع كان فعالًا في تقليل طبقة البلاك مثل غسول الفم المطهر.
ناهيك عن أن بعض الدراسات تشير إلى أن شاي الياسمين قد يحارب رائحة الفم الكريهة عن طريق تقليل البكتيريا المسببة للرائحة.
ملخص: قد تساعد بوليفينول شاي الياسمين في تحييد البكتيريا التي تشكل اللويحات مثل العقدية الطافرة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحارب رائحة الفم الكريهة.
5. يمكن أن تعزز وظائف المخ
يحتوي شاي الياسمين على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ.
بالنسبة للمبتدئين ، يحتوي على 15-60 مجم من الكافيين لكل كوب (237 مل) - اعتمادًا على مدة نقع أوراق الشاي ونوع الشاي المستخدم كقاعدة.
يحفز الكافيين جهازك العصبي عن طريق منع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين - مادة كيميائية تنقل إشارات بين دماغك وجسمك. عادة ، يساعد الأدينوزين جسمك على الاسترخاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الكافيين نشاط الدماغ ويساعد على إطلاق النواقل العصبية الأخرى التي تعزز الحالة المزاجية مثل الدوبامين والسيروتونين.
بشكل جماعي ، هذا يجعلك تشعر بمزيد من اليقظة والنشاط ويحسن الذاكرة قصيرة المدى.
يحتوي شاي الياسمين أيضًا على الحمض الأميني L-theanine ، الذي يؤدي إلى إطلاق حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA) - وهو ناقل عصبي مثبط يضعك في حالة استرخاء ويقظة.
عند تناولهما معًا ، يبدو أن L-theanine والكافيين أكثر فعالية في تعزيز وظائف المخ.
ملخص: يحتوي شاي الياسمين على مادة الكافيين وإل ثيانين ، مما قد يساعد في إبقائك أكثر يقظة ويقظة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحسن الذاكرة قصيرة المدى.
6. قد يقي من مرض الزهايمر ومرض باركنسون
شاي الياسمين مليء بالبوليفينول القوي ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
على وجه الخصوص ، يحتوي شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر على نسبة عالية من EGCG ، والتي قد تكبح الالتهاب وتحييد أضرار الجذور الحرة - وهما عاملان رئيسيان مرتبطان بتطور مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
تظهر دراسات أنبوب الاختبار أن EGCG يوقف البروتينات في الدماغ من التشكل والتكتل. يمكن أن يقلل هذا من خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر ، حيث قد تؤدي البروتينات الخاطئة إلى تعزيز الالتهاب وتلف أعصاب الدماغ.
اكتشفت مراجعة لثماني دراسات أجريت على أكثر من 5600 شخص أن الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام مثل الشاي الأخضر - القاعدة الأكثر شيوعًا لشاي الياسمين - لديهم خطر أقل بنسبة 15٪ للإصابة بمرض باركنسون مقارنة بمن لا يشربون الشاي.
ربط تحليل 26 دراسة أجريت على أكثر من 52500 شخص الاستهلاك اليومي للشاي الذي يحتوي على نسبة عالية من EGCG - مثل الشاي الأخضر - بانخفاض خطر الإصابة باضطرابات الدماغ بنسبة 35٪ ، بما في ذلك مرض الزهايمر.
ملخص: لقد تم ربط شرب الشاي الأخضر - وهو من القواعد الشائعة لشاي الياسمين - بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
7. قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
على الصعيد العالمي ، أكثر من 422 مليون شخص يعانون من مرض السكري.
داء السكري من النوع 2 هو النوع الأكثر شيوعًا ويحدث عندما لا يستطيع جسمك استخدام الأنسولين بشكل فعال. الأنسولين هو هرمون يساعد في نقل السكر من دمك إلى خلاياك.
قد يقلل شاي الياسمين المصنوع من الشاي الأخضر من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. يحتوي على مركب EGCG ، والذي قد يساعد جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية وتقليل مستويات السكر في الدم.
أظهر تحليل 17 دراسة أجريت على 1133 شخصًا أن استهلاك الشاي الأخضر قلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم والأنسولين أثناء الصيام.
وجد تحليل آخر لـ 12 دراسة أجريت على أكثر من 760.000 شخص أن شرب 3 أكواب (710 مل) أو أكثر من الشاي يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 16٪.
تشير الدراسات الموجزة إلى أن شرب شاي الياسمين الأخضر قد يساعد جسمك على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية وتقليل مستويات السكر في الدم. قد يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
8. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
شاي الياسمين غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل أضرار الجذور الحرة وقد يكون لها خصائص مقاومة للسرطان.
وجدت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن البوليفينول - مثل ECGC في الشاي الأخضر - يقلل من حجم الورم ، ويحفز موت الخلايا السرطانية ، ويثبط نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
في مراجعة ، أوقفت بوليفينول الشاي الأخضر نمو وانتشار خلايا سرطان المثانة وتسببت في موت الخلايا السرطانية في أبحاث الحيوانات وأنبوب الاختبار. ومع ذلك ، أظهرت الدراسات البشرية على بوليفينول الشاي الأخضر وسرطان المثانة نتائج غير متسقة.
علاوة على ذلك ، لاحظت إحدى الدراسات أن شرب 10 أكواب بحجم ياباني (40.6 أونصة أو 1.2 لتر) من الشاي الأخضر يوميًا ، مع تناول أقراص من مستخلص الشاي الأخضر ، قلل من تكرار الإصابة بسرطان القولون لدى الأشخاص المصابين بسرطان القولون بنسبة 51.6٪.
بالإضافة إلى ذلك ، ارتبط شرب الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والثدي.
على الرغم من أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية عالية الجودة حول شاي الياسمين ومخاطر الإصابة بالسرطان قبل التوصية به بثقة.
ملخص: تظهر الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار والإنسان أن بوليفينول شاي الياسمين قد يساعد في كبح نمو الخلايا السرطانية وانتشارها - ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.
9. لذيذ وسهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
شاي الياسمين ليس صحيًا جدًا فحسب ، ولكنه أيضًا لذيذ وسهل الإضافة إلى نظامك الغذائي. له رائحة زهرية عطرة مع طعم حلو رقيق.
يمكن شراء الشاي على شكل أكياس شاي وأوراق سائبة ولآلئ. ومع ذلك ، من الأفضل اختيار الأوراق السائبة أو اللؤلؤ ، حيث تحتوي أكياس الشاي عادةً على أوراق مكسورة وأجزاء أخرى غير مرغوب فيها من النبات يمكن أن تؤثر على طعم الشاي.
لتحضير الأوراق أو اللآلئ ، ما عليك سوى إضافتها إلى وعاء وإضافة الماء الساخن بين 70-80 درجة مئوية. تجنب استخدام الماء المغلي لأنه قد يفسد نكهة الشاي الرقيقة. اتركي الشاي منقوعًا لمدة 3-5 دقائق ، ثم صفيه وقدميه.
يتوفر شاي الياسمين على نطاق واسع ويمكن شراؤه من متجر الأطعمة الصحية المحلي أو عبر الإنترنت.
ملخص: شاي الياسمين لذيذ وله طعم حلو ، رقيق ، ومنعش. إنه سهل التحضير ويمكن شراؤه من متاجر الأطعمة الصحية المحلية أو عبر الإنترنت.
السلامة والآثار الجانبية
بشكل عام ، شاي الياسمين صحي بشكل لا يصدق مع القليل من الآثار الجانبية أو معدومة.
ومع ذلك ، فهو يحتوي على مادة الكافيين ، والتي قد تسبب مشاكل لبعض الناس. تشمل الآثار الجانبية لتناول الكثير من الكافيين القلق ، والأرق ، والتوتر ، ومشاكل في المعدة.
يجب على النساء الحوامل الحد من تناول الكافيين لأنه قد يزيد من مخاطر الإجهاض.
يحتوي شاي الياسمين أيضًا على مادة الكاتيكين ، والتي يمكن أن تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة. بكميات كبيرة ، قد يزيد الكاتيكين من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق في الغالب على الأشخاص المعرضين لخطر نقص الحديد ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية.
ومع ذلك ، إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بنقص الحديد ، ففكر في شرب شاي الياسمين بين الوجبات بدلاً من الوجبات - أو الانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول الطعام لشرب الشاي.
ملخص: يعتبر شاي الياسمين آمنًا بشكل عام ، ولكن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين أو المعرضين لخطر نقص الحديد قد يحتاجون إلى مراقبة تناولهم.
الخط السفلي
شاي الياسمين هو شاي صحي بشكل لا يصدق يعتمد عادة على أوراق الشاي الأخضر أو الأسود.
إنه مليء بمضادات الأكسدة وقد تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية الرائعة.
على سبيل المثال ، قد يقلل شرب شاي الياسمين من خطر الإصابة بأمراض القلب والتدهور العقلي وبعض أنواع السرطان. قد يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن وتحسين صحة الفم وتعزيز وظائف المخ.
أفضل ما في الأمر أن شاي الياسمين لذيذ ويسهل إضافته إلى نظامك الغذائي. حاول إضافة الشاي إلى نظامك الغذائي لجني فوائده الصحية الرائعة.
