كريم القمح هو علامة تجارية شهيرة لعصيدة الإفطار.
إنه مصنوع من الفرينا ، وهو نوع من الحبوب الساخنة المشتقة من القمح المطحون لتشكيل تناسق جيد.
بفضل قوامها الناعم والسميك وطعمها الكريمي ، غالبًا ما يتم مزج كريمة القمح مع الحليب أو الماء وتعلوها مجموعة متنوعة من المكونات الحلوة أو المالحة.
ومع ذلك ، على الرغم من شعبيتها وتوافرها على نطاق واسع ، قد لا تكون متأكدًا مما إذا كان كريم القمح يمكن أن يكون إضافة مغذية لنظام غذائي متوازن.
يستعرض هذا المقال ما إذا كان كريم القمح صحيًا.
الفوائد المحتملة
ارتبط كريم القمح بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة.
غني بالعناصر الغذائية الهامة
كريم القمح منخفض السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة الهامة.
يوفر كوب واحد (241 جرام) من كريمة القمح المطبوخة ما يقرب من:
- السعرات الحرارية: 133
- البروتين: 4 جرام
- الدهون: 0.5 جرام
- الكربوهيدرات: 28 جرام
- الألياف: 1 جرام
- الحديد: 58٪ من القيمة اليومية (DV)
- النياسين: 39٪ من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 38٪ من القيمة اليومية
- الثيامين: 37٪ من القيمة اليومية
- الريبوفلافين: 33٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 33٪ من القيمة اليومية
- السيلينيوم: 13 ٪ من القيمة اليومية
- الكالسيوم: 11٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 11٪ من القيمة اليومية
كريم القمح غني بالحديد بشكل خاص ، إلى جانب فيتامينات ب مثل النياسين وفيتامين ب 6 والثيامين والريبوفلافين والفولات.
تشارك فيتامينات ب في العديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك إنتاج الطاقة ووظائف المخ وتخليق الحمض النووي.
يحتوي كريم القمح أيضًا على السيلينيوم ، وهو عنصر غذائي دقيق قوي يتضاعف كمضاد للأكسدة لتقليل الالتهاب والحماية من الأمراض.
مصدر نباتي للحديد
الحديد معدن مهم ضروري لنقل الأكسجين وتخليق الحمض النووي وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
يمكن أن يساهم نقص هذه المغذيات الرئيسية في الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وهي حالة خطيرة ناتجة عن نقص خلايا الدم الحمراء السليمة في الجسم.
نظرًا لوجود الحديد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية ، فقد يكون العديد من النباتيين والنباتيين أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
منتجات كريم القمح غنية بالحديد ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا وصديقًا للنباتيين لهذه المغذيات الدقيقة الهامة.
في الواقع ، يقدم كوب واحد (241 جرام) من كريمة القمح الغنية أكثر من نصف DV لهذا المعدن الأساسي.
من السهل الاستمتاع بها
كريمة القمح لذيذة ومتعددة الاستعمالات وسهلة الإستمتاع بعدة طرق.
يمكن صنعها بالماء أو الحليب وطهيها باستخدام الميكروويف أو الموقد أو الطباخ البطيء ، حسب تفضيلاتك.
يمكنك أيضًا إضافة اختيارك من الإضافات الحلوة أو المالحة لتناسب ذوقك الشخصي.
تشمل بعض الإضافات الأكثر شيوعًا لكريمة القمح السكر أو شراب القيقب أو الفاكهة أو المكسرات أو البهارات أو الملح أو الجبن أو الزبدة.
ومع ذلك ، يمكنك تخصيص كريمة القمح الخاصة بك مع أي مزيج من الإضافات.
ملخصكريمة القمح غنية بالعناصر الغذائية الهامة ومصدر جيد للنباتيين للحديد. كما أنه سهل التحضير ويمكن الاستمتاع به بعدة طرق.
سلبيات محتملة
على الرغم من أن كريم القمح يقدم العديد من الفوائد المحتملة ، إلا أن له بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها.
يحتوي على الغلوتين
كريمة القمح هي نوع من الفارين ، وهي حبوب مصنوعة من القمح المطحون.
لهذا السبب ، تحتوي كريمة القمح على الغلوتين ، وهي مجموعة من البروتينات الموجودة في حبوب الحبوب التي توفر للعجين مرونته المميزة.
في حين أن معظم الناس يتحملون الغلوتين دون مشاكل ، فإن المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين قد يعانون من آثار جانبية ضارة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، فإن تناول الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى استجابة مناعية ، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك وآلام المعدة.
في هذه الأثناء ، غالبًا ما يبلغ الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين عن أعراض مثل الانتفاخ والغثيان والتعب وضباب الدماغ ، وهي حالة تتميز بعدم القدرة على التركيز.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين والذي يقضي على مكونات مثل كريمة القمح ، وكذلك القمح والشعير والجاودار ، في تخفيف الأعراض لأولئك الذين يعانون من أي من هذه الحالات.
نسبة عالية من الصوديوم
وفقًا لأحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين ، يجب أن يقتصر تناول الصوديوم على حوالي 2300 مجم يوميًا لمعظم البالغين الأصحاء.
كريم القمح الفوري ، على وجه الخصوص ، يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم ، حيث يحتوي على حوالي 590 مجم لكل كوب مطبوخ (241 جرامًا) ، وهو ما يزيد عن 25٪ من الحد اليومي الموصى به.
أصناف أخرى مثل كريمة القمح العادية أو السريعة تحتوي على كمية أقل من الصوديوم ولكن يتم تحضيرها باستخدام الملح ، مما قد يزيد من محتوى الصوديوم في المنتج النهائي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض الإضافات اللذيذة مثل الجبن أو المكسرات زيادة الكمية الإجمالية للصوديوم.
تظهر بعض الأبحاث أن تقليل تناول الصوديوم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات ضغط الدم ، خاصة بين أولئك الذين لديهم مستويات عالية.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى زيادة إفراز الكالسيوم عبر البول ، مما قد يؤدي إلى فقدان العظام.
لذلك ، من المهم أن تقلل من تناولك لكريم القمح والأطعمة الأخرى الغنية بالصوديوم لمنع الآثار الصحية الضارة.
ملخصيمكن أن تحتوي كريمة القمح على نسبة عالية نسبيًا من الصوديوم وتحتوي على الغلوتين ، مما قد يسبب آثارًا جانبية لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية من الغلوتين.
الخط السفلي
يعتبر كريم القمح مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك النياسين وفيتامين B6 والثيامين والريبوفلافين والفولات.
كما أنه غني بالحديد ، وهو معدن مهم يفتقر إليه الكثير من النباتيين.
ومع ذلك ، قد لا يكون إضافة غذائية رائعة للجميع ، لأنه يحتوي على الغلوتين ويمكن أن يكون مرتفعًا نسبيًا في الصوديوم ، اعتمادًا على النوع وطريقة التحضير والوظائف الإضافية.
