من ألعاب البيسبول إلى حفلات الشواء في الفناء الخلفي ، تعتبر النقانق عنصرًا كلاسيكيًا في قائمة الصيف.
من المؤكد أن النكهة اللذيذة وخيارات الإضافات التي لا نهاية لها سترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مريحة وبأسعار معقولة وسهلة التحضير.
سواء كنت تتناول الهوت دوج بانتظام أو تحتفظ به للمناسبات الخاصة ، فقد تتساءل فقط عن عدد السعرات الحرارية التي يقدمونها.
تستكشف هذه المقالة محتوى السعرات الحرارية في النقانق ، بما في ذلك السعرات الحرارية الزائدة من الكعكة والتوابل المفضلة لديك.
لمحة تاريخية
النقانق - المعروفة أيضًا باسم النقانق أو الفرانكس - هي نوع من النقانق التي نشأت في فرانكفورت ، ألمانيا خلال القرن الثالث عشر. تم نشرها لاحقًا كأغذية الشوارع في مدينة نيويورك في القرن التاسع عشر.
اليوم ، غالبًا ما تُعتبر الهوت دوج أمريكيًا جوهريًا على الرغم من تراثها الألماني.
في الأصل ، كانت الكلاب الساخنة مصنوعة بالكامل من لحم الخنزير ، ولكن معظم الإصدارات الحديثة تحتوي على مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر. لخفض نقطة السعر ، يمكن أيضًا تضمين الدجاج والديك الرومي.
ومع ذلك ، لا تزال بعض العلامات التجارية تصنع جميع أنواع لحم الخنزير وحتى جميع أنواع اللحوم.
يتم تقديم الهوت دوج تقليديًا في كعكة مقطعة جزئيًا وتؤكل بشكل عادي أو مغطاة بالتوابل مثل الخردل والكاتشب ومخلل المخلل ومخلل الملفوف.
ملخصتقليديا ، كان الهوت دوج يصنع حصريا من لحم الخنزير. في الوقت الحاضر ، عادة ما تشمل لحم الخنزير ولحم البقر وأحيانًا الدجاج والديك الرومي. يتم تقديمها عادة في كعكة وتعلوها التوابل.
يختلف محتوى السعرات الحرارية الإجمالية
يوفر الهوت دوج القياسي ما يقرب من 150 سعرة حرارية ، لكن العدد الدقيق يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على حجم السجق والعلامة التجارية وما إذا كانت هناك مكونات أخرى مضافة.
فيما يلي محتويات السعرات الحرارية لبعض العلامات التجارية الشهيرة للهوت دوج الكلاسيكي:
- بول بارك (49 جرام): 160 سعرة حرارية
- العبرية الوطنية (49 جرام): 150 سعرة حرارية
- مزرعة هيلشاير (76 جرام): 240 سعرة حرارية
- Nathan’s Famous (47 جرامًا): 150 سعرة حرارية
- أوسكار ماير (45 جرام): 148 سعرة حرارية
تحتوي معظم العلامات التجارية على أنواع متعددة للاختيار من بينها بمحتويات مختلفة من السعرات الحرارية.
يمكن أن توفر الإصدارات عالية السعرات الحرارية ، مثل النقانق الطويلة جدًا أو الكبيرة الحجم ، أو تلك التي تحتوي على إضافات عالية السعرات الحرارية مثل الجبن أو لحم الخنزير المقدد ، ما يصل إلى 300 سعر حراري لكل منها. من ناحية أخرى ، يمكن أن تحتوي بعض الأصناف قليلة الدسم أو الخالية من الدهون على أقل من 100 سعر حراري.
إذا كنت تأكل الهوت دوج مع كعكة ، أضف 100-150 سعرة حرارية إلى إجمالي محتوى السعرات الحرارية.
ملخصيوفر الهوت دوج المتوسط حوالي 150 سعرة حرارية ، لكن هذا يختلف باختلاف التنوع. تقدم الأصناف قليلة الدسم أو الخالية من الدهون أقل من 100 سعر حراري ، بينما تحتوي الأصناف الأكبر أو التي تحتوي على مكونات مضافة على الكثير.
تضيف التوابل والإضافات سعرات حرارية إضافية
يستمتع الكثير من الناس بالهوت دوج بدون إضافات ، ولكن إذا كنت ترغب في تكديس الإضافات ، فتأكد من وضعها في الاعتبار في إجمالي عدد السعرات الحرارية.
قد يكون هذا أمرًا صعبًا ، لأن خيارات الإضافات غير محدودة فعليًا.
أكثر أنواع التوابل شيوعًا في الهوت دوج هما الخردل والكاتشب ، حيث يوفر كل منهما ما يقرب من 10-20 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة (16 جرامًا).
تشمل الإضافات الشائعة الأخرى مذاق المخلل الحلو ، الذي يوفر 20 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام (15 جرامًا) ومخلل الملفوف ، الذي يحتوي على 3 سعرات حرارية فقط في نفس حجم الحصة.
تشمل الإضافات عالية السعرات الحرارية الفلفل الحار والجبن ولحم الخنزير المقدد والكولسلو والمرق والبصل المقلي والبطاطا المقلية - وكلها يمكن أن تضيف ما يصل إلى 300 سعر حراري إضافي لكل منها حسب حجم الجزء.
ملخصاعتمادًا على الطبقة التي تختارها ، يمكنك إضافة 10-300 سعرة حرارية إضافية إلى الهوت دوج القياسي ، باستثناء الكعكة ، والتي تتكون عمومًا من 100-150 سعرة حرارية.
هل يجب أن تأكل النقانق؟
تعتبر النقانق من التقاليد اللذيذة والحنين إلى الماضي لكثير من الناس ، لكنها ليست الخيار الأكثر تغذية.
تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي عادةً على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم - وهي عناصر مغذية يحتاج الكثير من الناس إلى الحد منها.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيع العديد من الأصناف من منتجات اللحوم والحيوانات ذات الجودة الرديئة وتحتوي على الكثير من المواد الحافظة والمواد المضافة والمنكهات الاصطناعية والملونات.
غالبًا ما تتم معالجة الأطعمة التي تصاحب الهوت دوج عادةً - مثل الكعك والتوابل - بشكل كبير أيضًا.
تشير مجموعة كبيرة من الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة فائقة المعالجة مثل النقانق قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
يمكنك جعل وجبتك أكثر صحة عن طريق اختيار هوت دوج مصنوع من لحم عالي الجودة واختيار مرافقات أكثر مغذية ، مثل خبز الحبوب الكاملة.
بعد قولي هذا ، لا حرج في الانغماس في هوت دوج من حين لآخر إذا كنت تستمتع به.
فقط تذكر أن تبني أساس نظامك الغذائي على الأطعمة الكاملة المعالجة بأقل قدر ممكن ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور.
ملخصتتم معالجة الهوت دوج بشكل كبير وغالبًا ما تكون مصنوعة من اللحوم ذات الجودة الرديئة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم وعادة ما تحتوي على العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة. تدرب على الاعتدال عند إضافة الهوت دوج إلى نظامك الغذائي.
الخط السفلي
يعود أصل النقانق إلى ألمانيا ، وهي نوع من النقانق يعود تاريخها إلى مئات السنين.
أصبحت شائعة في الولايات المتحدة في القرن التاسع عشر وما زالت تقليدًا صيفيًا اليوم.
يختلف عدد السعرات الحرارية في الهوت دوج باختلاف حجم الوجبة والطبقة العلوية. ومع ذلك ، فإن الهوت دوج النموذجي مع الخبز والخردل والكاتشب يحتوي على ما يقرب من 250-300 سعرة حرارية.
في حين أن الهوت دوج لذيذة ، إلا أنها تتم معالجتها بكثافة وليست الخيار الغذائي الأكثر تغذية. إذا كنت تستمتع بها ، مارس الاعتدال ولا تنس تضمين الكثير من الأطعمة الكاملة في نظامك الغذائي معظم الوقت.
