ما هو دجاج المدى الحر؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يأكل كل أمريكي حوالي 94 رطلاً من الدجاج سنويًا.

من المتوقع أن يزداد استهلاك الدجاج في السنوات القادمة ، مع زيادة وعي المستهلك بالظروف التي ينمو فيها الدجاج.

عند التسوق لشراء الدجاج ، قد تتساءل عما تعنيه عبارة "النطاق الحر".

تتناول هذه المقالة ماهية الدجاج الحر ، وكيف يمكن مقارنته بالدجاج الذي يتم تربيته تقليديًا ، وأين يمكن العثور عليه.

ما هو الدجاج الحر؟

عندما ترى دجاجًا مجانيًا في محل البقالة ، فمن المنطقي أن تفترض أن الدجاج كان حراً في الرعي في المراعي العشبية. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال دائمًا.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب أن يكون للدجاج المسمى "النطاق الحر" إمكانية الوصول إلى الخارج.

ومع ذلك ، لا تحدد اللائحة الحجم الذي يجب أن تكون عليه المنطقة الخارجية أو المدة التي يجب أن يتمكن الدجاج من الوصول إليها. نتيجة لذلك ، يمكن حشر الدجاج في مساحة صغيرة في الهواء الطلق لبضع دقائق فقط يوميًا ولا يزال مؤهلاً للحصول على ملصق النطاق الحر.

لا توجد أيضًا متطلبات لنوع المساحة الخارجية. هذا يعني أنه بدلاً من الحشائش التي ترعى عليها ، قد يتمكن الدجاج فقط من الوصول إلى مربع صغير من الأوساخ أو الحصى.

علاوة على ذلك ، وفقًا لتقرير أعده معهد رعاية الحيوان ، لا تجري وزارة الزراعة الأمريكية عمليات تدقيق على المنشآت للتحقق من وجود مساحة خارجية. في الواقع ، وجد التقرير أن هناك القليل من الأدلة المطلوبة لدعم مطالبات الوصول في الهواء الطلق.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن جميع أنواع الدجاج الحر خدعة. في الواقع ، يمنح العديد من المزارعين لدجاجهم وصولاً وافياً إلى المناطق العشبية في الهواء الطلق.

لذلك ، عند شراء دجاج من المزارع الخالية ، من المهم البحث عن مكان الدجاج للتأكد من نوع وكمية الوصول إلى الخارج المتوفرة.

ملخص

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب أن يكون للدجاج الحر الوصول إلى الهواء الطلق. ومع ذلك ، لا توجد حاليًا لوائح تحدد جودة المساحات الخارجية أو المدة التي يجب أن يتمكن الدجاج من الوصول إليها كل يوم.

خيارات أخرى للدجاج

بالإضافة إلى النطاق الحر ، يمكن إضافة ملصقات أخرى على منتجات الدجاج لإبلاغ المستهلك بكيفية تربية الدجاج:

• نطاق مجاني إنساني معتمد. يتطلب هذا الملصق قدمين مربعين على الأقل (حوالي 0.2 متر مربع) من المساحة الخارجية لكل طائر به نباتات للرعي. يجب أن يبقى الدجاج في الهواء الطلق لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا ، إذا سمحت الأحوال الجوية بذلك.
• مرعى إنساني معتمد. يجب أن تحتوي كل دجاجة على 108 قدم مربع (10 أمتار مربعة) من الأرض للتجول والرعي. يقضي معظم الوقت في الهواء الطلق ، ولكن يجب أن يكون هناك مأوى للدجاج للنوم فيه.
• عضوي. بالإضافة إلى الوصول إلى الهواء الطلق على مدار العام ، ومناطق التمرين ، ومأوى للنوم ، لا يمكن معالجة الدجاج بالمضادات الحيوية ويجب إطعامه علفًا عضويًا.

بينما تكون أحيانًا أكثر تكلفة ، إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تربية الدجاج الذي ترغب في شرائه ، فقد ترغب في اختيار منتج بإحدى هذه العلامات الثلاثة بدلاً من ذلك.

ملخص

تتمتع المراعي والمراعي المعتمدة على الرعي البشري المعتمد ، وكذلك الملصقات العضوية ، بقواعد أكثر صرامة للوصول إلى الهواء الطلق. قد يكون خيارًا أفضل إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تربية الدجاج الذي تشتريه.

الدجاج التقليدي مقابل الدجاج الحر

من الناحية النظرية ، تعتبر تربية الدجاج الحر أفضل لكل من الدجاج والمستهلكين ، مقارنة بالدجاج التقليدي.

يتم الاحتفاظ بالدجاج الذي يتم تربيته تقليديًا بالداخل ، وفي كثير من الأحيان في أقفاص لا يمكن الوصول إليها في الهواء الطلق ، وعادة ما يتم إطعامها بنظام غذائي من الحبوب مدعم بالفيتامينات والمعادن.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 400 دجاجة أنه بعد 280 يومًا ، حققت الدجاجات ذات النطاق الحر نتائج أفضل بكثير في المشي ، وظروف الريش ، وبكتيريا الأمعاء المفيدة ، وجودة اللحوم من الدجاج التقليدي.

وجدت دراسة أخرى أن لحوم الدجاج الحر كانت أقل بشكل ملحوظ في الدهون وأعلى في البروتين والحديد والزنك ، مقارنة بلحوم الطيور التقليدية.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه في كلتا الدراستين كان لمجموعة النطاق الحر وصول غير محدود إلى الأماكن الخارجية. علاوة على ذلك ، في الدراسة الثانية ، كان في المنطقة الخارجية حشائش لترعى الدجاجات.

هذا يعني أنه نظرًا لأن وزارة الزراعة الأمريكية لا تنظم نوع أو مقدار الوصول الخارجي المطلوب ، فقد لا تنطبق هذه الفوائد الغذائية على جميع منتجات الدجاج المصنفة على أنها خالية من النطاق.

ملخص

لقد ثبت أن الوصول غير المحدود إلى الهواء الطلق يعمل على تحسين الرفاهية والمحتوى الغذائي للدجاج ، ولكن نظرًا لأن وزارة الزراعة الأمريكية لا تنظم حاليًا نوع الوصول الخارجي المطلوب ، فمن المحتمل ألا تنطبق هذه الفوائد على جميع أنواع الدجاج الحر.

من أين تشتري دجاجًا مجانيًا

لتجنب تضليل ملصقات النطاق الحر ، فإن أفضل رهان لك هو شراء دجاج من مرعي حر مباشرة من مزارع محلي أو إقليمي ، إما في المزرعة نفسها أو في سوق المزارعين.

قد تتمكن أيضًا من العثور على دجاج محلي مجاني في متجر جزار محلي.

مكان آخر للبحث عن الدجاج المعتمد من الرفق بالحيوان هو في المتاجر الطبيعية مثل Sprouts Farmers Market أو Whole Foods. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد يحملها متجر البقالة المحلي أيضًا.

ملخص

أفضل رهان للعثور على دجاج مجاني هو في سوق المزارعين المحلي أو محل جزارة أو متجر بقالة متخصص مثل Whole Foods أو Sprouts. اعتمادًا على منطقتك ، قد تجدها أيضًا في متاجر البقالة الأكبر.

الخط السفلي

على الرغم مما قد تتخيله ، فإن الملصق المجاني على منتجات الدجاج قد يكون مضللًا حيث لا توجد حاليًا لوائح لما يجب أن يتضمنه "الوصول إلى الخارج"

ومع ذلك ، يوفر بعض المزارعين لدجاجهم وصولاً مفيدًا إلى منطقة عشبية خارجية. في هذه الحالات ، ليس من المرجح أن يكون الدجاج أكثر صحة فحسب ، بل قد يكون لحمه أيضًا أقل في الدهون وأعلى في العناصر الغذائية مثل البروتين والزنك.

إذا كنت قلقًا بشأن كيفية تربية الدجاج ، فمن الأفضل إما شراء دجاج مجاني من مزرعة محلية أو البحث عن منتجات بختم معتمد من مجال الرفق بالحيوان البشري.

بدلاً من ذلك ، إذا كنت تستطيع أن تنفق أكثر قليلاً ، فاختر الدجاج العضوي أو المربي المعتمد بدلاً من ذلك.