هل تتراكم على الكولاجين من مصادر حيوانية؟
ربما تكون قد سمعت عن ضجة حول مكملات الكولاجين وبشرتك الآن. ولكن هل الضجيج حقا واعد؟ بعد كل شيء ، أشارت الأبحاث إلى فوائد مكملات الكولاجين وعيوبها - وبالنسبة للعديد من الأشخاص المهتمين بالجمال ، فإن الكولاجين ليس نباتيًا.
وذلك لأن الكولاجين ، وهو بروتين يوجد في الغالب في الشعر والجلد والأظافر والعظام والأربطة ، يأتي في الغالب من مصادر حيوانية ، مثل لحم البقر أو الأسماك.
لكن العلم اكتشف طريقة لصنع الكولاجين النباتي. نحن هنا للإجابة بالضبط عن كيفية عمل ذلك وكيف يتنافس.
كيف يمكن أن يكون الكولاجين نباتيًا؟
فبدلاً من أن يتم الحصول عليه من الحيوانات ، يمكن الآن تصنيع الكولاجين باستخدام الخميرة والبكتيريا المعدلة وراثيًا.
لقد وجد الباحثون أن البكتيريا P. باستوريس ، على وجه الخصوص ، هو الأكثر فعالية والأكثر استخدامًا في هندسة الكولاجين عالي الجودة وراثيًا.
لإنتاج الكولاجين ، يتم إضافة أربعة جينات بشرية ترمز للكولاجين إلى التركيب الجيني للميكروبات. بمجرد أن تصبح الجينات في مكانها ، تبدأ الخميرة أو البكتيريا في إنتاج اللبنات الأساسية للكولاجين البشري.
يضاف البيبسين ، وهو إنزيم هضمي ، للمساعدة في بناء اللبنات الأساسية في جزيئات الكولاجين مع التركيب الدقيق للكولاجين البشري.
بمجرد اكتمال هذه العملية ، يكون لديك كولاجين نباتي!
فوائد الكولاجين النباتي
إن القدرة على إنتاج كولاجين غير مكلف وآمن يتم الحصول عليه من الميكروبات بدلاً من الحيوانات له العديد من التطبيقات الواعدة لصحة الإنسان.
1. انخفاض التكلفة المحتملة للمستهلكين
يعد استخدام الخميرة أو البكتيريا لإنتاج الكولاجين أمرًا فعالاً من حيث التكلفة وقابل للتطوير بدرجة كبيرة في بيئة المختبر. على الرغم من أنه لم يتم طرحه كمنتج يتم إنتاجه بكميات كبيرة حتى الآن ، إلا أن هذا قد يؤدي إلى خفض تكلفة الكولاجين لجميع المستهلكين وجعله متاحًا على نطاق واسع للاستخدامات المختلفة من العلاجات الطبية إلى المكملات الغذائية.
2. تقليل مخاطر الحساسية
في حين أن أكبر فائدة هي عدم إصابة أي حيوانات ، إلا أن هناك مزايا أخرى للكولاجين النباتي ، خاصة للأشخاص الذين قد يعانون من الحساسية.
على سبيل المثال ، هناك بعض القلق بشأن خطر انتقال المرض من خلال الكولاجين الحيواني المصدر. من شأن الكولاجين عبر الميكروبات أن يقضي على هذه المشكلة المحتملة لأنه يتم إنتاجه في بيئة خاضعة للرقابة حيث يمكن إزالة مسببات الحساسية الشائعة أو المواد الضارة الأخرى.
3. ملف تعريف أعلى للسلامة للمنتجات
يمنح الإعداد الذي يتم التحكم فيه في المعمل الشركات المصنعة القدرة على تحسين ملف تعريف الأمان. إذا كان من السهل تتبع المصدر ، فإنه يجعله منتجًا أكثر أمانًا لجميع المستهلكين.
4. توافر أكثر وأرخص للإجراءات الطبية
هناك العديد من الفوائد الطبية المحتملة لهذه التقنية ، حيث يتم استخدام الكولاجين لأكثر من مجرد مكملات غذائية.
قد تكون القدرة على هندسة الكولاجين وراثيًا بأمان وفعالية مفيدة للعديد من الإجراءات الطبية. يشيع استخدام الكولاجين:
- في الأمراض الجلدية للخياطة
- لتحفيز نمو الجلد والأنسجة
- لتعزيز التئام الجروح
يمكن أن تكون أيضًا وسيلة لتوصيل الأدوية أو لعلاجات معينة للأورام.
5. فوائد الجمال للنباتيين
غالبية مكملات الكولاجين الموجودة في السوق تعتمد على الحيوانات ، مما يعني أن الأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صديق للبيئة أو نباتي لا يمكنهم الوصول إلى هذه المنتجات.
مع توفر خيارات نباتية ، يمكنهم الآن تناول الكولاجين للمساعدة في تقليل ظهور التجاعيد وتحفيز أجسامهم على إنتاج المزيد من الكولاجين بشكل طبيعي بالإضافة إلى دعم صحة المفاصل والجهاز الهضمي.
ولكن ، لا يزال العلم في طور البناء حول هذه المنتجات والتطبيقات ، لذلك في هذا الوقت ، لا يزال من الممكن اعتبار معظم الوعود المتعلقة بالمكملات ضجيجًا.
إذا لم يكن من السهل الوصول إلى الكولاجين النباتي ، يمكنك اللجوء إلى هذه البدائل:
في الوقت الحالي ، يصعب الحصول على الكولاجين النباتي الفعلي. تبيع معظم الشركات "معززات الكولاجين" كمكملات.
تحتوي هذه المعززات على فيتامينات ومعادن مختلفة ، مثل فيتامين سي والزنك التي يحتاجها الجسم لإنتاج الكولاجين.
قد يشتمل بعضها أيضًا على مستخلصات نباتية وأعشاب توجد أيضًا للمساعدة في تحفيز إنتاج الكولاجين.
يمكنك إضافة هذه الفيتامينات والمعادن من خلال نظامك الغذائي ، بدلاً من المكملات الغذائية ، لمساعدتك على تلبية احتياجاتك من الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية الأكثر وفرة في الكولاجين هي الجلايسين والليسين والبرولين.
تشمل الأطعمة النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الثلاثة ما يلي:
- منتجات الصويا: بروتين التمبيه والتوفو وفول الصويا
- فاصوليه سوداء
- حبوب الكلى
- العديد من البقوليات الأخرى
- البذور: خاصة اليقطين والكوسا وعباد الشمس والشيا
- المكسرات: الفستق والفول السوداني والكاجو
هناك طريقة أخرى للحصول على فوائد الكولاجين كنبات نباتي وهي تناول مكملات الأحماض الأمينية الفردية. هذه هي ما تبيعه العديد من الشركات الصديقة للنباتيين بدلاً من مكملات الكولاجين النقية.
خيارات الكولاجين النباتي:
- يحتوي myKind Organics Plant Collagen Builder من Garden of Life على: البيوتين والسيليكا ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن. السعر: 27.19 دولار
- منشئ الكولاجين النباتي Reserveage النباتي ، ويشمل: فيتامين C والأحماض الأمينية ومستخلص الشاي الأبيض. السعر: 39.99 دولارًا
- Genius Liquid Collagen من Algenist ، كريم للوجه يحتوي على الكولاجين النباتي والطحالب الدقيقة. السعر؛ 115 دولارًا
لا يزال الكولاجين النباتي الحقيقي وسيلة قادمة ، ولكن مثل البرغر المستحيل ، لدينا شعور بأنه سينتشر في المتاجر القريبة منا ، أسرع مما نعتقد.
تتمتع آنا ريسدورف بخبرة 11 عامًا كأخصائية تغذية مسجلة. لديها شغف بمشاركة معلومات التغذية القائمة على الأدلة على نطاق أوسع من خلال كتاباتها. عندما لا تكون على الكمبيوتر المحمول الخاص بها ، يمكن العثور عليها وهي تتجادل مع أولادها الجامحين وتحب الحياة في ناشفيل بولاية تينيسي.
