ملخص
الأنظمة الغذائية المبتذلة هي عشرة سنتات ، والعديد منها جذاب للأسباب نفسها التي تجعلها غير فعالة. حمية الآيس كريم هي إحدى هذه الخطط ، وهي خطة تبدو جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها - ومن المحتمل أن تكون كذلك.
توجد بعض أشكال هذا النظام الغذائي ، ولكن لا يوجد أي منها يعتبر رائدًا بشكل خاص. لذا ، كيف يعملون وهل هم جديرون بالاهتمام؟
نسخة الكتاب
يستند النظام الغذائي الأصلي للآيس كريم إلى كتاب من تأليف Holly McCord في عام 2002. والفرضية بسيطة: أضف الآيس كريم إلى روتينك اليومي وستفقد الوزن. لكن النظام الغذائي الفعلي في الممارسة العملية ليس له علاقة تذكر بفوائد فقدان الوزن المرتبطة بالآيس كريم.
"هذا نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية" ، يوضح اختصاصي التغذية جو بارتيل. "في أي وقت يتبع الأشخاص نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية ويأكلون سعرات حرارية أقل مما يحرقونه على مدار اليوم ، أو أكثر مما كانوا يأكلونه قبل اتباع الخطة ، فإنهم يفقدون الوزن."
يقترح النظام الغذائي أنه يمكنك إضافة الحلوى الكريمية الحلوة إلى حياتك اليومية مع الاستمرار في إنقاص الوزن. هذا ليس لأن الآيس كريم يحتوي على أي قوى سحرية لفقدان الوزن ، ولكن لأنك تحد من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى الآيس كريم ، يتم إعطاء أخصائيو الحميات خطط وجبات منخفضة الدهون وعالية الألياف. طُلب منهم أيضًا تناول المزيد من الخضار والفاكهة ، وكلها اقتراحات صحية.
ما هو الحكم؟
يقول بارتيل: "هناك بالتأكيد شيء يمكن قوله بشأن السماح لمن يتبعون نظامًا غذائيًا بمعاملة مثل الآيس كريم كل يوم". "عندما لا يشعر الناس بالحرمان ويستمتعون بشيء يحبونه ، فمن المرجح أن يلتزموا بتناول الطعام من أجل إنقاص الوزن."
من الواضح أن هناك احتمالية بنتائج عكسية. يحذر بارتيل من أنه من خلال جعل الآيس كريم "مسموحًا به" في نظام غذائي ، قد تفكر فيه على أنه طعام لن يؤثر على جهودك لفقدان الوزن.
ينحصر حمية الآيس كريم في تقييد السعرات الحرارية.
"أي شخص يأكل 1200 سعرة حرارية في اليوم سيفقد وزنه على المدى القصير ، لأن الجسم سيعاني من نقص في السعرات الحرارية" ، كما تقول. "هذا له علاقة بنقص السعرات الحرارية وليس الآيس كريم."
هل هناك مخاطر؟
إن تناول الآيس كريم فقط ليس صحيًا أبدًا. كما أن تناول كميات كبيرة من الآيس كريم أثناء اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية يحمل مخاطر أكبر بكثير من مجرد الوزن الزائد.
إنه غير مستدام
يمكن أن يتسبب الانخفاض الكبير في السعرات الحرارية في فقدان السوائل ، مما يخلق وهمًا بفقدان الوزن عندما تنظر إلى الميزان ولكنه لا يرقى إلى مستوى التغيير الملموس.
فقدان الوزن ليس دائمًا وسيكتسب أخصائيو الحميات الوزن مرة أخرى عندما يعودون إلى نظامهم الغذائي اليومي المعتاد.
يضيف بارتيل أنه ليست كل الأطعمة التي توصف بأنها أطعمة صحية هي في الواقع أطعمة صحية ، وأن العديد من الأنظمة الغذائية من نوع "التطهير" من المحتمل أن تكون خطرة لأنها تعزز تناول السعرات الحرارية المنخفضة للغاية.
انها غير صحية
يمكن أن يحتوي كوب واحد من آيس كريم الفانيليا على 273 سعرًا حراريًا ، و 31 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 14.5 جرامًا من الدهون ، و 28 جرامًا من السكر.
حتى الآيس كريم الخالي من الدسم والقائم على الحليب مع "عدم إضافة السكر" يحتوي على 6 جرامات على الأقل من سكر الحليب (اللاكتوز) في الكوب - ولا يحتوي على ألياف.
يقول بارتيل: "لا تزال هذه الحلوى المجمدة غنية بالدهون المشبعة والسكر ، ويجب التعامل معها على أنها حلوى لمرة واحدة في كل مرة". وعلى الرغم من احتواء الآيس كريم الذي يحتوي على الحليب على الكالسيوم ، فإن الخيارات الصحية الأخرى مثل الزبادي اليوناني تحتوي أيضًا على الكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في الآيس كريم يترك مساحة صغيرة للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. هذا قد يؤدي إلى نقص المغذيات مع مرور الوقت.
إذن ، ما هو "النظام الغذائي" الصحيح؟
غالبًا ما يكون اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة هو الطريقة الأكثر صحة.
من المرجح أن يمنحك هذا النهج السليم ، مقترنًا بالتمارين المنتظمة والحد الأدنى من الضجيج ، النتائج الدائمة التي تسعى إليها.
لا مانع من تناول الأطعمة التي يتم تناولها من حين لآخر مثل الآيس كريم عندما تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا ، ولكن لا ينبغي أن تكون أساس قوتك اليومي.
