كل ما تحتاج لمعرفته حول نظام كارنيفور (جميع اللحوم)

نقاط النظام الغذائي الصحي: 1.17 من 5

يتكون نظام كارنيفور الغذائي بالكامل من اللحوم والمنتجات الحيوانية ، باستثناء جميع الأطعمة الأخرى.

يُزعم أنه يساعد في إنقاص الوزن ، ومشاكل الحالة المزاجية ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، من بين أمور صحية أخرى.

ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي مقيد للغاية ومن المحتمل أن يكون غير صحي على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد بحث يدعم فوائده المزعومة.

تستعرض هذه المقالة نظام كارنيفور الغذائي ، بما في ذلك ما إذا كان يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، وفوائده وعيوبه المحتملة ، وكيفية اتباعه.

بطاقة أداء مراجعة النظام الغذائي

• النتيجة الإجمالية: 1.17
• فقدان الوزن: 2
• الأكل الصحي: 0.5
• الاستدامة: 1
• صحة الجسم بالكامل: 0
• جودة التغذية: 2.5
• بناء على الأدلة: 1

الخط السفلي: يزيل نظام كارنيفور دايت جميع الأطعمة باستثناء اللحوم والمنتجات الحيوانية. وبالتالي ، فهي تفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف المحملة بالملح والدهون ، ويصعب الحفاظ عليها. يجب أن تتبع نظامًا غذائيًا جيدًا بدلاً من ذلك.

ما هو نظام كارنيفور الغذائي؟

نظام كارنيفور الغذائي هو نظام غذائي مقيد لا يشمل سوى اللحوم والأسماك والأطعمة الحيوانية الأخرى مثل البيض وبعض منتجات الألبان.

يستثني جميع الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب والمكسرات والبذور.

يوصي مؤيدوها أيضًا بالتخلص من تناول منتجات الألبان أو الحد منها للأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز - وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان - مثل الزبدة والأجبان الصلبة.

ينبع نظام كارنيفور الغذائي من الاعتقاد المثير للجدل بأن سكان أسلاف البشر كانوا يأكلون في الغالب اللحوم والأسماك وأن الأنظمة الغذائية عالية الكربوهيدرات هي المسؤولة عن معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة المرتفعة اليوم.

الأنظمة الغذائية الشائعة الأخرى منخفضة الكربوهيدرات ، مثل حمية كيتو وباليو ، تحد من تناول الكربوهيدرات ولكن لا تستبعدها. ومع ذلك ، فإن نظام كارنيفور الغذائي يهدف إلى عدم وجود الكربوهيدرات.

شون بيكر ، طبيب العظام الأمريكي السابق ، هو من أكثر المؤيدين شهرة لنظام كارنيفور دايت.

يستشهد بشهادات من أولئك الذين يتبعون نظام كارنيفور الغذائي كدليل على أنه يمكن أن يعالج الاكتئاب والقلق والتهاب المفاصل والسمنة ومرض السكري وغير ذلك.

ومع ذلك ، لم يقم أي بحث بتحليل آثار حمية كارنيفور.

علاوة على ذلك ، في عام 2017 ، تم إلغاء الترخيص الطبي لبيكر من قبل المجلس الطبي لنيو مكسيكو بسبب مخاوف بشأن كفاءته.

ملخص

يستثني نظام كارنيفور دايت جميع الأطعمة باستثناء اللحوم والبيض وكميات صغيرة من منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز. تزعم شهادات أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي أنه يمكن أن يساعد في علاج العديد من المشكلات الصحية ، ولكن لا يوجد بحث يدعم هذه الادعاءات.

كيفية اتباع حمية كارنيفور

يتضمن اتباع النظام الغذائي استبعاد جميع الأطعمة النباتية من نظامك الغذائي وتناول اللحوم والأسماك والبيض وكميات صغيرة من منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز حصريًا.

تشمل الأطعمة التي يجب تناولها لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن والديك الرومي واللحوم العضوية والسلمون والسردين والأسماك البيضاء وكميات صغيرة من الكريمة الثقيلة والجبن الصلب. يُسمح أيضًا بالزبدة وشحم الخنزير ونخاع العظام.

يؤكد أنصار النظام الغذائي على تناول قطع اللحوم الدهنية للوصول إلى احتياجاتك اليومية من الطاقة.

يشجع نظام كارنيفور الغذائي على شرب الماء ومرق العظام ولكنه لا يشجع على شرب الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى المصنوعة من النباتات.

لا يوفر إرشادات محددة فيما يتعلق بتناول السعرات الحرارية أو أحجام الخدمة أو عدد الوجبات أو الوجبات الخفيفة التي يجب تناولها يوميًا. يقترح معظم مؤيدي النظام الغذائي تناول الطعام بقدر ما تريد.

ملخص

يتضمن اتباع حمية كارنيفور تناول اللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية فقط ، والتخلص من جميع الأطعمة الأخرى. لا يقدم أي إرشادات بشأن تناول السعرات الحرارية أو حجم الحصة أو توقيت الوجبة.

هل يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن؟

قد تؤدي بعض جوانب نظام كارنيفور الغذائي إلى فقدان الوزن. على وجه التحديد ، أظهرت بعض الدراسات أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تعزز فقدان الوزن.

هذا في الغالب لأن البروتين يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع بعد الوجبات ، مما قد يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن لاحقًا. يمكن أن يزيد البروتين أيضًا من معدل الأيض ، مما يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

لذلك ، من المرجح أن يؤدي اتباع نظام كارنيفور الغذائي إلى الشعور بالشبع وتناول عدد أقل من السعرات الحرارية بشكل عام - على الأقل على المدى القصير.

قارنت دراسة واحدة لمدة 3 أشهر على 132 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة آثار فقدان الوزن لأربعة أنظمة غذائية مقيدة للطاقة تحتوي على كميات متفاوتة من الكربوهيدرات والبروتين.

أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا عالي البروتين يحتوي على 0.4 - 0.6 جرام من البروتين لكل رطل (0.9-1.3 جرام لكل كيلوغرام) من وزن الجسم يوميًا فقدوا وزنًا وكتلة دهنية أكبر بكثير من أولئك الذين تناولوا 0.3 - 0.4 جرام من البروتين لكل رطل (0.6) - 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يومياً.

تظهر دراسات أخرى نتائج مماثلة ، مما يشير إلى أن زيادة تناول البروتين وتقليل تناول الكربوهيدرات قد يؤدي إلى فقدان وزن أكثر استدامة من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين وأعلى في الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، لا تحتاج إلى التخلص من الكربوهيدرات تمامًا لإنقاص الوزن. بدلاً من ذلك ، فإن الحد من تناول السعرات الحرارية بشكل عام ، والذي قد يكون من الأسهل القيام به مع تناول كميات أكبر من البروتين المرضي ، هو المحرك الرئيسي لفقدان الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبيعة التقييدية للغاية لنظام كارنيفور الغذائي تجعل من الصعب اتباعها على المدى الطويل.

ملخص

قد تساعدك زيادة تناول البروتين وتقليل تناول الكربوهيدرات على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن الكميات العالية جدًا من البروتين والتخلص التام من الكربوهيدرات في حمية كارنيفور ليست ضرورية لفقدان الوزن.

فوائد حمية كارنيفور

نظرًا لأن نظام كارنيفور دايت يستبعد الكربوهيدرات ، فإنه يزيل ملفات تعريف الارتباط والكعك والحلوى والمشروبات الغازية والمعجنات والأطعمة المماثلة عالية الكربوهيدرات.

هذه الأطعمة منخفضة في العناصر الغذائية المفيدة وغالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية عالية. وبالتالي ، يجب أن تقتصر على نظام غذائي صحي ومتوازن.

يمكن أن تسبب الأطعمة عالية السكر أيضًا مشكلة للأشخاص المصابين بداء السكري ، حيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. في الواقع ، غالبًا ما يوصى بالحد من الكربوهيدرات المكررة والأطعمة السكرية للسيطرة على مرض السكري.

ومع ذلك ، فإن التخلص الكامل من الكربوهيدرات في حمية كارنيفور غير موصى به أو ضروري لإدارة مرض السكري. بدلاً من ذلك ، يُنصح بتناول كميات أقل من الكربوهيدرات المفيدة والغنية بالألياف والتي لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.

ملخص

لا يتضمن نظام كارنيفور دايت الكربوهيدرات المكررة أو الأطعمة السكرية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن تجنب الكربوهيدرات تمامًا ليس ضروريًا للتحكم في نسبة السكر في الدم.

سلبيات حمية كارنيفور

نظرًا لطبيعته التقييدية للغاية والقضاء التام على غالبية مجموعات الطعام ، هناك العديد من الجوانب السلبية لنظام كارنيفور دايت.

نسبة عالية من الدهون والكوليسترول والصوديوم

بالنظر إلى أن نظام كارنيفور الغذائي يتكون فقط من أطعمة حيوانية ، يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.

قد ترفع الدهون المشبعة الكوليسترول الضار ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول لا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما كان يعتقد سابقًا.

ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة في نظام كارنيفور الغذائي قد يكون مصدر قلق. لم يقم أي بحث بتحليل آثار تناول الأطعمة الحيوانية على وجه الحصر. لذلك ، فإن آثار تناول مثل هذه المستويات العالية من الدهون والكوليسترول غير معروفة.

علاوة على ذلك ، تحتوي بعض اللحوم المصنعة ، وخاصة لحم الخنزير المقدد ولحوم الإفطار ، على كميات عالية من الصوديوم.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه الأطعمة في نظام كارنيفور الغذائي إلى الإفراط في تناول الصوديوم ، والذي تم ربطه بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى وغيرها من النتائج الصحية السلبية.

كما تم ربط تناول اللحوم المصنعة بارتفاع معدلات الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم.

قد تفتقر إلى بعض المغذيات الدقيقة والمركبات النباتية المفيدة

يتخلص نظام كارنيفور دايت من الأطعمة المغذية للغاية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة ، وكلها تحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة.

في حين أن اللحوم مغذية وتوفر المغذيات الدقيقة ، فلا ينبغي أن تكون الجزء الوحيد من نظامك الغذائي. قد يؤدي اتباع نظام غذائي مقيد مثل نظام كارنيفور دايت إلى حدوث نقص في بعض العناصر الغذائية والإفراط في استهلاك البعض الآخر.

علاوة على ذلك ، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض الحالات المزمنة مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان ومرض الزهايمر ومرض السكري من النوع 2.

هذا ليس فقط بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات والألياف والمعادن في الأطعمة النباتية ولكن أيضًا بسبب المركبات النباتية المفيدة ومضادات الأكسدة.

لا يحتوي نظام كارنيفور دايت على هذه المركبات ولم يرتبط بأي فوائد صحية طويلة المدى.

لا يوفر الألياف

الألياف ، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعزز صحة الأمعاء وحركات الأمعاء الصحية ، توجد فقط في الأطعمة النباتية.

وبالتالي ، فإن نظام كارنيفور الغذائي لا يحتوي على ألياف ، مما قد يؤدي إلى الإمساك لدى بعض الأشخاص.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الألياف مهمة للغاية لتحقيق التوازن الصحيح للبكتيريا في أمعائك. في الواقع ، يمكن أن تؤدي صحة الأمعاء دون المستوى الأمثل إلى عدد من المشكلات وقد تكون مرتبطة أيضًا بضعف المناعة وسرطان القولون.

في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 17 رجلاً يعانون من السمنة أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات يقلل بشكل كبير من مستويات المركبات التي تساعد في الحماية من سرطان القولون ، مقارنة بالأنظمة الغذائية عالية البروتين ومتوسطة الكربوهيدرات.

بشكل عام ، قد يؤدي اتباع نظام كارنيفور الغذائي إلى الإضرار بصحة الأمعاء.

قد لا تكون مناسبة لبعض السكان

قد يكون نظام كارنيفور الغذائي مشكلة خاصة لبعض السكان.

على سبيل المثال ، أولئك الذين يحتاجون إلى الحد من تناول البروتين ، بما في ذلك الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة ، يجب ألا يتبعوا النظام الغذائي.

أيضًا ، يجب على الأشخاص الأكثر حساسية للكوليسترول في الأطعمة ، أو المستجيبين لفرط الكوليسترول ، أن يكونوا حذرين بشأن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

علاوة على ذلك ، من المحتمل ألا يلبيها بعض السكان ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة في نظام كارنيفور دايت. وهذا يشمل الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات.

أخيرًا ، أولئك الذين لديهم قلق بشأن الطعام أو يعانون من تقييد الأكل يجب ألا يجربوا هذا النظام الغذائي.

ملخص

إن نظام كارنيفور الغذائي غني بالدهون وقد يحتوي على كميات زائدة من الصوديوم. لا يحتوي على ألياف أو مركبات نباتية مفيدة وقد يوفر كميات غير كافية من بعض العناصر الغذائية.

أغذية للأكل

يشمل نظام كارنيفور دايت المنتجات الحيوانية فقط ويستثني جميع الأطعمة الأخرى.

على وجه التحديد ، يمكن لأي شخص يتبع نظام كارنيفور الغذائي أن يأكل:

• اللحوم: لحم البقر ، والدجاج ، والديك الرومي ، ولحوم الأعضاء ، ولحم الضأن ، ولحم الخنزير ، إلخ.
• الأسماك: سمك السلمون ، الماكريل ، السردين ، السلطعون ، الكركند ، البلطي ، الرنجة ، إلخ.
• منتجات حيوانية أخرى: البيض ، شحم الخنزير ، نخاع العظام ، مرق العظام ، إلخ.
• منتجات الألبان قليلة اللاكتوز (بكميات صغيرة): الكريمة الثقيلة ، والجبن الصلب ، والزبدة ، إلخ.
• ماء

وفقًا لبعض مؤيدي النظام الغذائي ، يُسمح بالملح والفلفل والتوابل الخالية من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، يختار بعض الأشخاص تناول الزبادي والحليب والجبن الطري ، ولكن لا يتم تضمين هذه الأطعمة عادةً بسبب محتواها من الكربوهيدرات.

ملخص

تشمل الأطعمة المسموح بها في نظام كارنيفور دايت جميع اللحوم والأسماك والبيض ونخاع العظام والزبدة وشحم الخنزير ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الجبن الصلب والقشدة الثقيلة.

الاطعمة لتجنب

يتم استبعاد جميع الأطعمة التي لا تأتي من الحيوانات من حمية كارنيفور.

تشمل الأطعمة المحظورة ما يلي:

• الخضار: البروكلي والقرنبيط والبطاطس والفاصوليا الخضراء والفلفل وغيرها.
• الفواكه: التفاح ، التوت ، الموز ، الكيوي ، البرتقال ، إلخ.
• منتجات الألبان عالية اللاكتوز: الحليب واللبن والجبن الطري وما إلى ذلك.
• البقوليات: الفول ، العدس ، إلخ.
• المكسرات والبذور: اللوز ، بذور اليقطين ، بذور عباد الشمس ، الفستق ، إلخ.
• الحبوب: الأرز ، القمح ، الخبز ، الكينوا ، المعكرونة ، إلخ.
• الكحول: البيرة والنبيذ والخمور وما إلى ذلك.
• السكريات: سكر المائدة ، شراب القيقب ، السكر البني ، إلخ.
• المشروبات غير المياه: الصودا ، القهوة ، الشاي ، عصير الفاكهة ، إلخ.

بينما يدمج بعض الأشخاص بعضًا من هذه الأطعمة ، فإن نظام كارنيفور الغذائي الحقيقي لا يسمح لهم بذلك.

ملخص

يتم استبعاد الأطعمة التي لا تأتي من الحيوانات تمامًا ، بما في ذلك الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان عالية اللاكتوز والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب والكحول والقهوة والشاي والعصائر.

قائمة عينة

يصعب اتباع نظام كارنيفور الغذائي على المدى الطويل ولا يقدم الكثير من التنوع.

فيما يلي نموذج لقائمة مدتها خمسة أيام لنظام كارنيفور دايت:

اليوم 1

• الإفطار: البيض ولحم الخنزير المقدد والسردين
• الغداء: قطعة برجر الديك الرومي ، سمك السلمون المقدد ، شرائح اللحم البقري
• العشاء: سمك فيليه ، سلطعون ، كبدة دجاج
• الوجبات الخفيفة: كمية قليلة من جبن البارميزان المقدد

اليوم الثاني

• الإفطار: جمبري ، بيض ، كوب صغير قشدة ثقيلة
• الغداء: شريحة لحم ، سمك تونة ، لحم بقري مقدد
• العشاء: قطع لحم ضأن ، اسقلوب ، كبد بقر
• الوجبات الخفيفة: كمية قليلة من جبنة الشيدر الصلبة ومرق العظام

يوم 3

• الإفطار: بيض ، سلمون ، سجق ديك رومي
• الغداء: شرائح اللحم البقري والماكريل
• العشاء: قطعة برجر ديك رومي وكمية صغيرة من جبن البارميزان ونخاع العظم
• الوجبات الخفيفة: بيض مسلوق ، جمبري

اليوم الرابع

• الإفطار: سمك السلمون المرقط والدجاج المبشور ولحم الخنزير المقدد
• الغداء: كرات اللحم البقري وكمية صغيرة من جبنة الشيدر وسمك السلمون المقدد
• العشاء: سلطعون مطبوخ في شحم الخنزير ، سمك فيليه
• الوجبات الخفيفة: السردين ، لحم البقر المقدد

يوم 5

• الإفطار: روابط سجق البيض والدجاج والديك الرومي
• الغداء: لحم الضأن المشوي ، كبد الدجاج ، قطع لحم الخنزير
• العشاء: شريحة لحم ، اسقلوب مطبوخ بالزبدة ، كوب صغير من الكريمة الثقيلة
• الوجبات الخفيفة: مرق العظام ، الديك الرومي المقدد

ملخص

تتكون الوجبات والوجبات الخفيفة في نظام كارنيفور الغذائي بالكامل من منتجات حيوانية ولا تقدم سوى القليل من التنوع.

الخط السفلي

نظام كارنيفور الغذائي مقيد للغاية ، ويتألف بالكامل من اللحوم والأسماك والبيض وكميات صغيرة من منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز.

يقال إنه يساعد في إنقاص الوزن والعديد من المشكلات الصحية ، ولكن لا يوجد بحث يدعم هذه الادعاءات.

علاوة على ذلك ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم ، ولا يحتوي على ألياف أو مركبات نباتية مفيدة ، ويصعب الحفاظ عليه على المدى الطويل.

بشكل عام ، نظام كارنيفور دايت مقيد بشكل غير ضروري. يعد تناول نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية أكثر استدامة وسيوفر لك على الأرجح المزيد من الفوائد الصحية.