يمكن أن تصاب بحساسية تجاه أي طعام ، بما في ذلك البروكلي ، لكنها ليست شائعة مثل الحساسية الغذائية الأخرى.
ما هي حساسية البروكلي؟
حساسية الساليسيلات
عادة ما تعني أعراض حساسية البروكلي أنك حساس للساليسيلات ، وهي مادة كيميائية طبيعية يمكن العثور عليها في نباتات مثل البروكلي.
قد يكون بعض الناس حساسين حتى لكميات صغيرة من الساليسيلات. قد يكون لديك أيضًا أعراض عند تناول أطعمة أخرى تحتوي على الساليسيلات مثل:
- تفاح
- افوكادو
- الفلفل
- توت
- قهوة
- خيار
- زنجبيل
- المكسرات
- بامية
- زبيب
- فراولة
- شاي
- كوسة
توجد جرعات عالية من الساليسيلات أيضًا في الأدوية بما في ذلك الأسبرين و Pepto-Bismol.
متلازمة حبوب اللقاح الغذائية
يعاني بعض الأشخاص من حساسية من البروكلي لاحتوائه على بروتينات مشابهة لتلك الموجودة في نوع من حبوب اللقاح التي يعانون من الحساسية تجاهها. وهذا ما يسمى متلازمة حساسية حبوب اللقاح والفاكهة (أو متلازمة حساسية الفم).
تشير Mayo Clinic (مايو كلينك) إلى أنه إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب اللقاح ، فقد تتفاعل أيضًا مع البروكلي والأطعمة النباتية الأخرى. هذا سبب نادر لحساسية الطعام من حبوب اللقاح.
هل هي حساسية من البروكلي؟
تحدث الحساسية من البروكلي أو الأطعمة الأخرى عندما يعتقد جهازك المناعي خطأً أن الطعام ضار. يمكن أن يؤدي تناول حتى كمية ضئيلة من الطعام إلى استجابة مناعية.
هذا يعني أن جهازك المناعي يصنع أجسامًا مضادة (نواقل كيميائية) ضد الطعام. تشير الأجسام المضادة إلى أن جسمك يهاجم الطعام في المرة القادمة التي تتناوله فيها. "يحارب" جسمك الطعام تمامًا كما يحارب فيروسًا أو عدوى بكتيرية.
هذا يسبب الحساسية. أعراض الحساسية من البروكلي متشابهة ومتنوعة مثل الأنواع الأخرى من الحساسية الغذائية.
ردود الفعل تشمل:
- وخز بالفم
- متلهف، متشوق
- يسعل
- العطس
- سيلان الأنف
- تورم الشفة أو الوجه
- أزيز
- غثيان
- التقيؤ
- دوخة
- خلايا أو طفح جلدي
قد يصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي خطير يسمى الحساسية المفرطة. هذا يمكن أن يهدد الحياة. قد تواجه:
- صعوبة في التنفس
- شد الحلق
- تورم
- دوخة
- ضغط دم منخفض
- إغماء
هل هو عدم تحمل الطعام للبروكلي؟
يختلف عدم تحمل الطعام عن حساسية الطعام. إنه يشمل الجهاز الهضمي ، وليس جهاز المناعة.
يمكن أن يكون لديك حساسية من الطعام تجاه البروكلي والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الساليسيلات.
من المحتمل أن تكون أعراضك مختلفة عن تفاعل الحساسية. قد تحصل على:
- آلام في المعدة
- تشنج
- غاز
- النفخ
- إسهال
- إعياء
إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام تجاه البروكلي ، فلا يزال من الممكن أن تعاني من بعض الأعراض التي تشبه الحساسية. الأعراض التي تظهر غالبًا هي خلايا النحل أو الطفح الجلدي.
كيف يتم تشخيصه؟
يمكن لطبيب الأسرة أو أخصائي الحساسية معرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية من البروكلي. سيبدأون عادةً بأخذ التاريخ الصحي والعائلي ، والسؤال عن الأعراض.
قد تحتاج إلى اختبار حساسية من وخز أو خدش للحصول على التشخيص.
سيُجرى هذا الاختبار في مكتب طبيبك ويستغرق بضع دقائق فقط. سيقوم طبيبك بعمل خدش صغير غير مؤلم على ذراعك. يتم وضع كمية صغيرة من البروكلي أو مستخلص البروكلي على الخدش.
إذا كان لديك رد فعل مثل الاحمرار أو التورم ، فقد يكون لديك حساسية. لا يتسبب عدم تحمل الطعام في حدوث رد فعل على الجلد في اختبار الخدش. إذا كنت تعتقد أن هذا يعد تعصبًا ، فقد يرسلك طبيبك إلى اختصاصي تغذية.
التعايش مع حساسية البروكلي
إذا كنت تعاني من حساسية من البروكلي ، فستحتاج إلى تجنب تناول البروكلي. حتى البروكلي المطبوخ أو المسلوق يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي في حالات حساسية الطعام الحقيقية.
قد تضطر أيضًا إلى تجنب أي أطعمة أخرى تشترك في نفس مسببات الحساسية.
مضادات الهيستامين
يشمل علاج حساسية البروكلي الأدوية المضادة للهيستامين للمساعدة في إدارة الأعراض.
هناك خيارات لا تستلزم وصفة طبية ووصفات طبية لمضادات الهيستامين. تختلف الصيغ والمكونات النشطة ونقاط القوة.
ادرينالين
إذا كانت الحساسية لديك شديدة ، يجب أن تحمل معك قلم الإبينفرين في جميع الأوقات. يمكن أن يساعد هذا الدواء القابل للحقن في إيقاف تفاعل تحسسي خطير مثل الحساسية المفرطة.
في حالة وجود حساسية مهددة للحياة من الساليسيلات ، من الأفضل أن تحتفظ بقلم إبينفرين في منزلك ، وسيارتك ، وحقيبتك ، وفي مكان عملك أو مدرستك.
نظام غذائي خالٍ من الساليسيلات
قد يضطر الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية تجاه البروكلي والساليسيلات في الأطعمة إلى تجنب قائمة طويلة من الأطعمة النباتية لتقليل أعراضهم. يمكن أن يؤثر ذلك على صحتك جسديًا وعقليًا.
نظرت إحدى الدراسات في 30 نظامًا غذائيًا كانت منخفضة في الساليسيلات. وجد الباحثون أن تناول نظام غذائي منخفض في أطعمة الساليسيلات يمكن أن يؤدي إلى نقص في بعض الفيتامينات والمعادن الهامة.
قد لا تحصل على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية:
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- اليود
- فيتامين سي
- فيتامين د
- فيتامين هـ
- حمض ألفا لينولينيك
- الأساسية
المكملات الغذائية والتخطيط الإبداعي للوجبات
لمكافحة النقص الغذائي ، من المهم تناول مكملات الفيتامينات والمعادن إذا كنت تستبعد الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات.
اسأل الطبيب أو أخصائي التغذية عن أفضل المكملات الغذائية لك ومتى تتناولها. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية المسجل في أفكار تخطيط الطعام والوجبات لتلبية احتياجاتك الغذائية.
البروبيوتيك
وجدت بعض الدراسات أن تناول مكملات البروبيوتيك قد يساعد في تقليل أعراض حساسية الطعام. هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا النوع من العلاج.
تحدث إلى طبيبك حول إضافة البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي وخطة المكملات اليومية.
الوجبات الجاهزة
يمكن أن يكون لديك حساسية من البروكلي ، على الرغم من أنها ليست شائعة جدًا. من المرجح أن يكون لديك حساسية تجاه الأطعمة الأخرى ، مثل الفول السوداني ومنتجات الألبان والقمح.
إذا كنت تعاني من حساسية أو حساسية من البروكلي ، فقد تعاني أيضًا من أعراض عند تناول الخضار والفواكه الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الساليسيلات الكيميائية الطبيعية. تحتوي بعض الأدوية مثل الأسبرين على كميات عالية من الساليسيلات الاصطناعية. قد يكون لديك أيضًا حساسية تجاههم.
الطريقة الوحيدة لمنع رد الفعل التحسسي للبروكلي هي تجنب تناوله. يشمل علاج أعراض الحساسية مضادات الهيستامين وقلم الإبينفرين.
يمكن أن يؤدي تجنب البروكلي والأطعمة الأخرى إلى انخفاض مستويات بعض الفيتامينات والمعادن. تحدث إلى طبيبك حول تعويض أي عناصر غذائية تفتقر إليها.
