5 شوربات مجددة للنساء حول العالم اشرب من أجل التعافي بعد الولادة

قبل الترحيب بطفل جديد في العالم ، من المحتمل أنك أمضيت الأشهر التسعة الماضية أو نحو ذلك في التركيز على الحمل الصحي - ولكن كيف تعتنين بصحتك بعد الولادة؟

سواء قمت بالولادة عن طريق المهبل أو الولادة القيصرية ، فإن جسمك يحتاج إلى دعم إضافي أثناء التعافي.

وفقًا لـ Rachel High ، DO ، طبيبة التوليد وأمراض النساء وأمراض الجهاز البولي والتناسلية في Baylor Scott & White Health في وسط تكساس ، يمكن أن تعزز العناصر الغذائية المحددة مثل "الحديد وفيتامين B-12 وحمض الفوليك استبدال خلايا الدم التي كانت حتمًا فقد أثناء الإصابة ، أو حدث مثل الولادة ".

طريقة واحدة للقيام بذلك؟ مرق.

في العديد من الثقافات حول العالم ، يستخدمون المرق والحساء للمساعدة في التئام ما بعد الولادة. تشير Lizzy Swick ، ​​MS ، RDN ، اختصاصية تغذية مسجلة في مونتكلير ، نيو جيرسي أيضًا إلى أن الحساء واليخنات هي أطعمة لا تصدق وغنية بالمغذيات.

وتقول: "من أجل التعافي ، تحتاج النساء إلى العناصر الغذائية التي يسهل هضمها واستيعابها للمساعدة في موازنة الهرمونات وبناء الدم".

بدلاً من إنفاق المزيد من الطاقة على هضم الخشن النيء ، "يسمح تناول الحساء واليخنات الشافية لجسمك باستخدام موارده للشفاء والإصلاح" ، كما يقول سويك.

فيما يلي خمس حساءات من جميع أنحاء العالم معروفة بتعزيزها لعملية الشفاء بعد الترحيب بطفلك الجديد ، بالإضافة إلى شوربتين أخريين لتغذية صحية.

1. حساء الأعشاب البحرية المدعم

في كوريا ، غالبًا ما تقدم العائلات حساء الأعشاب البحرية ، أو "ميوك غوك" ، خلال فترة الراحة بعد الولادة المعروفة باسم Saam-chil-il.

تم تخصيص فترة الراحة هذه لمنح الأمهات الجدد فرصة للتعافي من الضغوطات العامة دون الحضور الساحق للزوار.

تقول التقاليد أن حساء الأعشاب البحرية معروف أيضًا بكونه مرطبًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء الرضاعة الطبيعية.

انها أيضا:

• نسبة عالية من الكالسيوم (مما يساعد على منع فقدان العظام المرتبطة عادة بالحمل والولادة)
• حصلت على اليود (الذي يساعد في نمو دماغ الطفل)
• مليء بالألياف للمساعدة في منع الإمساك
• معبأ بالحديد للوقاية من فقر الدم وتعزيز الرفاهية العامة

يقول سويك: "تعد الأعشاب البحرية من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها لدعم صحة الغدد مثل الغدة الدرقية والغدة الكظرية - وكلاهما يتطلب مزيدًا من الاهتمام في فترة ما بعد الولادة".

الأعشاب البحرية غنية أيضًا بما يلي:

• المغنيسيوم
• الزنك
• البوتاسيوم
• المنغنيز
• نحاس
• الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 و 6
• الفيتامينات A و C و E و B

للحصول على طبق ميوك غوك لذيذ ومليء أيضًا بالبروتين ، جرب هذه الوصفة من إعداد كوري بابسانغ. هذه الوصفة ، التي تم إنشاؤها بواسطة أم كورية ، ستجعلك بالتأكيد تشعر بالراحة والحب.

مستويات الأعشاب البحرية واليود قد تكون حصة ميوك كوك عالية في مستويات اليود ، لكن كل هذا يتوقف على نوع الأعشاب البحرية التي تستخدمها. يمكن أن تغطي ورقة واحدة من الأعشاب البحرية في أي مكان ما بين 11 إلى 1989 في المائة من القيمة اليومية. نظرًا لأن مستويات اليود المرتفعة يمكن أن تشكل خطورة على الطفل ، فتأكد من مراجعة الملصق الغذائي قبل الشراء.

2. حساء خل لحم الخنزير

يقسم الكثير من الصينيين بتناول وصفة لحم الخنزير والخل للشفاء بعد الولادة.

عادة ما يتم صنع الحساء للمساعدة في إمداد حليب الأم للأم ، ولكن غالبًا ما يتم إحضاره من قبل أفراد الأسرة للاحتفال بوصول المولود الجديد. يتم تضمين البيض المسلوق أيضًا بشكل شائع للحصول على بروتين إضافي.

يقول هاي: "إن تناول البروتين الكافي ضروري للأنسجة للشفاء بعد الإصابة ، وكذلك بعد الولادة". "ضمان احتواء طعامك على بروتين كافٍ (وفقًا للمستويات اليومية الموصى بها) يمكن أن يساعدك على الشفاء إذا كنت تعاني من تمزقات مهبلية أو شق في قسم قيصري."

جرب وصفة ماما تونج لحساء خل لحم الخنزير. مصنوع من الزنجبيل وأقدام الخنزير وخل الأرز المحلى ، إنه ليس حساءًا خفيفًا. توصي ماما تونغ بتجنبه أثناء الحمل وتقليل حصصك إذا كنت تراقب وزنك.

3. حساء الطماطم المليئة بالأعشاب

يمكن أن تكون هذه الكلاسيكية المريحة أكثر من مجرد مفضلة لدى الطفولة الأمريكية.

بإضافة الأعشاب والنكهات الطازجة ، يمكنك تحويل حساء الطماطم العادي إلى وعاء مريح يساعد جسمك على التعامل مع الإجهاد التأكسدي والالتهابات.

يقول سويك: "الأعشاب والتوابل هي حقًا دواء طبيعي وإحدى أسهل الطرق التي يمكننا من خلالها زيادة كثافة العناصر الغذائية في وجباتنا الغذائية".

توصي بتجربة هذه مع الحساء الخاص بك:

• الريحان ، للمساعدة في تحسين مزاجك (وهو أمر مهم بشكل خاص لـ "كآبة الفصل الرابع" ، أو اكتئاب ما بعد الولادة الذي يمكن أن يؤثر على العديد من الأمهات الجدد)
• البقدونس ، لأنه يعزز إزالة السموم من الكبد (وتحتاج جميع الأمهات الجدد إلى التخلص من السموم بشكل صحي خاصة وأن أجسامهن تنشئ توازنًا هرمونيًا جديدًا)
• الكركم ، مضاد قوي للالتهابات ورائع للشفاء بعد الولادة
• الثوم لخصائصه المضادة للبكتيريا

للحصول على وصفة بسيطة ، جرب حساء الطماطم بالريحان من Welcome Baby Care. تتمحور وصفة ما بعد الولادة حول الراحة والدفء والصحة.

4. كالدو دي بولو ، أو حساء الدجاج

في الثقافة المكسيكية ، يُشار إلى الأربعين يومًا الأولى بعد الولادة باسم "الكوارنتينا" ، وهي الفترة التي من المفترض أن تستريح فيها الأم وتتغذى وتستمتع بطفلها الجديد.

السبب وراء طول فترة الأربعين يومًا هو أنه يُعتقد أن الأعضاء التناسلية للأم تستغرق 40 يومًا للشفاء واستعادة شكلها الطبيعي بعد الولادة.

خلال الكوارنتينا ، غالبًا ما يكون حساء الجزر والدجاج (من أي نوع) هو الأطعمة المعتمدة في الاختيار. يتم اختيار حساء الدجاج لأنه معروف بأنه ليس حارًا جدًا أو ثقيلًا بالنسبة لشخص يحاول الشفاء.

لا يوجد حساء دجاج محدد مرتبط بـ "cuarentena" ، لذلك نوصي بتجربة كالدو دي بولو ، وهو حساء تقليدي محلي الصنع. مدونة الطعام Muy Bueno تسميها دواء للروح. تحتوي على الجزر والطماطم والثوم والليمون والقرطم.

5. حساء سمك البابايا الخضراء

تقول التقاليد الصينية والفيتنامية أن البابايا الخضراء هي فائز غذائي للأمهات المرضعات.

خلصت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2001 إلى أن النساء اللائي تناولن 650 جرامًا من البابايا المهروسة ، أو 100 جرام من الجزر المبشور ، قد حسنوا فيتامين أ وتغذية الحديد.

نظرًا لأن حليب الثدي يحتوي بشكل طبيعي على القليل من الحديد ، فقد يكون هذا التعزيز مفيدًا لكل من الرضيع والوالدين الذين يرضعون رضاعة طبيعية.

تعتبر البابايا أيضًا مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك:

• الفيتامينات A و C و E و K (للمساعدة في تعزيز المناعة)
• حمض الفوليك
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الكالسيوم

فوائد البابايا

• يمكن أن تساعد الفيتامينات في تعزيز المناعة
• يوازن مستويات المنحل بالكهرباء
• ينظم ضغط الدم
• يعزز الطاقة
• يحافظ على صحة قلبك ووظائف العضلات

جرب هذه الوصفة لتحضير حساء سمك البابايا الأخضر لجني جميع الفوائد الصحية لهذه الفاكهة الفائقة مقترنة بمكونات صحية ولذيذة أخرى بما في ذلك النهاش الأحمر والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل.

البابايا وتحذير الحمل

في حين أن البابايا الناضجة أو المطبوخة آمنة في الغالب ، فقد لاحظ كل من التقاليد والعلم أن البابايا غير الناضجة أو شبه الناضجة أثناء الحمل يمكن أن تكون خطيرة.

تحتوي البابايا على خصائص منشطة للرحم ، ومن خلال الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قرر الباحثون أن الجرعات الكبيرة يمكن أن تؤدي إلى تقلصات غير منضبطة وقد تكون عالية الخطورة ، اعتمادًا على مستويات هرمون الاستروجين لدى الفرد. إن "جرعة كبيرة" لشخص يزن 150 رطلاً ستكون حوالي 27.2 جرامًا من البابايا.

اصنع تقليد الحساء الخاص بك

تهدف العديد من وصفات الحساء التي ذكرناها أعلاه إلى الحصول على العناصر الغذائية الأساسية للولادة بعد الولادة.

كما يقول سويك ، "خلال أوقات المرض أو الإجهاد ، يمكن بسهولة استنفاد [بعض الأحماض الأمينية الرئيسية] ، لذلك من الأفضل الحصول عليها من الطعام. يعد تناول مرق العظام عن طريق تناول الحساء واليخنات العلاجية طريقة ممتازة لبناء مرونتك ضد الأمراض المرتبطة بالتوتر ".

إذا لم تسعدك الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا صنع مرق العظام الغني بالكولاجين وحساء الخضار اللذيذ.

فيما يلي الأسس لطهي حساءك الصحي اللذيذ على نار هادئة.

مرق العظام الغني بالكولاجين

يمكنك الحصول على نفس الفوائد العلاجية من الطهي باستخدام مرق العظام الجاهز أو صنعه بنفسك.

للحصول على مرق صافٍ وخفيف المذاق ، استخدم عظام الدجاج أو اللحم البقري أو السمك كقاعدة. يمكن استخدام لحم الخنزير أو الضأن أيضًا ، على الرغم من أنهما قد يضفيان نكهة غنية ولذيذة.

يمكن أن يساعد مرق العظام في:

• الحفاظ على توهجك بعد الحمل قويًا ، وذلك بفضل تناول الكولاجين
• تقوية جسمك بالأحماض الأمينية ، خاصةً إذا كنت تنامين قليلاً أو تعانين من إجهاد مزمن بعد الولادة

إذا كنت تصنع الحساء بنفسك ، يقترح Swick "البحث عن اللحوم والعظام البرية أو العضوية ، والمراعي ، والخالية من المضادات الحيوية ، والخالية من الهرمونات ، كلما أمكنك ذلك."

إليك أحد الخيارات المغذية: وصفة Yang’s Nourishing Kitchen لشفاء حساء ذيل الثور. مستوحى من الطب الصيني التقليدي ، هذا الحساء الصحي مليء بالزنجبيل والفطر وتوت الغوجي والخضروات الجذرية.

وصفة أخرى سريعة للوالدين المشغولين هي "مرق الولادة" بالدجاج والبيض من جيسيكا أوستن ، قابلة للولادة. باستخدام مرق الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر ، يقوم هذا الحساء بتعبئة البروتين والكولاجين في وعاء. يمكن لشرب هذا مرة واحدة يوميًا أن يساعد جسمك في إصلاح الأنسجة ودعم المفاصل في فترة ما بعد الولادة.

شوربات الخضار الغنية بالمغذيات

يقول سويك: "على غرار اللحوم ، مع أي خضروات تضيفها إلى الحساء واليخنات ، ستجني فوائد الخصائص الغذائية للخضروات بالإضافة إلى أي فقد للمغذيات قد تواجهه مع طرق الطهي بالبخار أو السلق".

من المعروف أيضًا أن مرق الخضار مفيد بشكل خاص للأمهات الجدد المتعافيات من القسم C لأنه يعزز الهضم الصحي ، والذي بدوره يسمح للجسم بالتركيز على الشفاء.

للبدء ، يوصي Swick بما يلي:

• الخضروات الجذرية ، مثل الجزر والجزر الأبيض والبصل كمصدر صحي للكربوهيدرات النشوية والفيتامينات A و C والألياف الغذائية والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك
• بيتا كاروتين والقرع الغني بمضادات الأكسدة مثل القرع والجوز
• الخضار الورقية الداكنة مثل اللفت ، والسلق ، والجرجير ، والملفوف للحصول على جرعة صحية من حمض الفوليك ، والفيتامينات C و K ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم

"كل هذه الخضروات يمكن أن تساعد في دعم الرؤية الصحية ، ومكافحة الالتهاب ، وتزويد جسمك بوفرة من العوامل المساعدة المعدنية."

جرب هذه الوصفة لمرق الخضار إما كقاعدة شوربة نباتية أو لشرب الشاي.

إذا أصبح طهي دفعات من الحساء يستغرق وقتًا طويلاً جدًا ، فإن High توصي بمسار أبسط. "ناقشي مع طبيبك خيار الاستمرار في تناول فيتامين ما قبل الولادة لمدة شهر إلى شهرين بعد الولادة."

إميليا بينتون كاتبة مستقلة ومحرر مركزها هيوستن ، تكساس. إنها أيضًا عداء ماراثون تسع مرات وخباز متعطش ومسافر دائم.