المعادن هي العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك ليعمل. أنها تؤثر على جوانب مختلفة من وظائف الجسم ، مثل النمو وصحة العظام وتقلصات العضلات وتوازن السوائل والعديد من العمليات الأخرى.
ومع ذلك ، يصعب على جسمك امتصاص الكثير. هذا هو السبب في أن المعادن المخلبة ، وهي مكملات يتم الترويج لها لتحسين الامتصاص ، قد اكتسبت الاهتمام مؤخرًا.
ترتبط المعادن المخلبة بمركبات مثل الأحماض الأمينية أو العضوية ، والتي تهدف إلى تعزيز امتصاص الجسم للمعادن الموجودة في متناول اليد.
توضح هذه المقالة ما إذا كانت المعادن المخلّبة فعالة أم لا.
ما هي المعادن المخلبة؟
المعادن هي نوع من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح. نظرًا لأن جسمك لا يستطيع إنتاج المعادن ، يجب عليك الحصول عليها من خلال نظامك الغذائي.
ومع ذلك ، يصعب استيعاب الكثير. على سبيل المثال ، قد تمتص الأمعاء فقط 0.4-2.5٪ من الكروم من الطعام.
تهدف المعادن المخلبة إلى زيادة الامتصاص. إنها مرتبطة بعامل مخلب ، وهي عادة مركبات عضوية أو أحماض أمينية تساعد على منع المعادن من التفاعل مع المركبات الأخرى.
على سبيل المثال ، بيكولينات الكروم هو نوع من الكروم مرتبط بثلاثة جزيئات من حمض البيكولينيك. يتم امتصاصه من خلال مسار مختلف عن الكروم الغذائي ويبدو أنه أكثر استقرارًا في جسمك.
ملخصالمعادن المخلبة هي معادن مرتبطة بعامل مخلب ، وهي مصممة لتعزيز امتصاصها في جسمك.
أنواع مختلفة من المعادن المخلبة
معظم المعادن متوفرة في شكل مخلّب. تشمل بعض أكثرها شيوعًا ما يلي:
- الكالسيوم
- الزنك
- حديد
- نحاس
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- كوبالت
- الكروم
- الموليبدينوم
عادة ما يتم تصنيعها باستخدام حمض أميني أو عضوي.
أحماض أمينية
تستخدم هذه الأحماض الأمينية بشكل شائع لصنع مخلّب معدني:
- حمض الأسبارتيك: يستخدم لصنع أسبارتات الزنك والمغنيسيوم وأسبارتاتي وأكثر من ذلك
- الميثيونين: يستخدم لصنع ميثيونين النحاس ، ميثيونين الزنك ، وأكثر من ذلك
- مونومثيونين: يستخدم لصنع مونوميثيونين الزنك
- ليسين: يستخدم لصنع محلول الكالسيوم
- الجلايسين: يستخدم لصنع جلايسينات المغنيسيوم
الأحماض العضوية
تشمل الأحماض العضوية المستخدمة في صنع المخلّبات المعدنية ما يلي:
- حمض الخليك: يستخدم لصنع أسيتات الزنك وخلات الكالسيوم وغيرها
- حامض الستريك: يستخدم لصنع سترات الكروم وسيترات المغنيسيوم وغيرها
- حمض الأوروتيك: يستخدم لصنع أورتات المغنيسيوم ، وأوروتات الليثيوم ، وأكثر من ذلك
- حمض الجلوكونيك: يستخدم لصنع غلوكونات الحديد ، وغلوكونات الزنك ، وأكثر من ذلك
- حمض الفوماريك: يستخدم لصنع فومارات الحديد (الحديدوز)
- حمض Picolinic: يستخدم لصنع بيكولينات الكروم ، بيكولينات المنغنيز ، والمزيد
ملخصعادة ما يتم ربط المعادن المخلبة إما بالأحماض العضوية أو الأحماض الأمينية. معظم المكملات المعدنية متوفرة في شكل مخلّب.
هل تتمتع المعادن المخلبة بامتصاص أفضل؟
غالبًا ما توصف المعادن المخلبة بأنها تتمتع بامتصاص أفضل من المعادن غير المخلبة.
قارنت العديد من الدراسات امتصاص الاثنين.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت على 15 بالغًا أن الزنك المخلّب (مثل سترات الزنك وغلوكونات الزنك) قد تم امتصاصه بنسبة 11٪ بشكل أكثر فعالية من الزنك غير المخلّب (مثل أكسيد الزنك).
وبالمثل ، أشارت دراسة أجريت على 30 بالغًا إلى أن جلسروفوسفات المغنيسيوم (مخلّب) يرفع مستويات المغنيسيوم في الدم بشكل ملحوظ أكثر من أكسيد المغنيسيوم (غير مخلّب).
علاوة على ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول المعادن المخلبة قد يقلل من إجمالي الكمية التي تحتاجها للوصول إلى مستويات الدم الصحية. هذا مهم للأشخاص المعرضين لخطر تناول المعادن الزائدة ، مثل الحديد الزائد.
على سبيل المثال ، في دراسة أجريت على 300 طفل رضيع ، أدى إعطاء 0.34 مجم لكل رطل من وزن الجسم (0.75 مجم لكل كجم) من بيسجليسينات الحديد (مخلّب) يوميًا إلى رفع مستويات الحديد في الدم إلى مستويات مماثلة لتلك التي تسببها 4 أضعاف تلك الكمية من كبريتات الحديد ( غير مخلب).
ومع ذلك ، لا تعطي جميع الدراسات نفس النتائج.
أظهرت دراسة أجريت على 23 امرأة بعد سن اليأس أن 1000 مجم من كربونات الكالسيوم (غير مخلبة) تم امتصاصها بشكل أسرع ورفع مستويات الكالسيوم في الدم بشكل أكثر فعالية من نفس الكمية من سترات الكالسيوم (مخلبة).
وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة أجريت على النساء الحوامل المصابات بنقص الحديد عدم وجود فرق كبير في مستويات الحديد في الدم عند مقارنة الحديد المخلب (بيسجليسينات الحديدوز) مع الحديد العادي (كبريتات الحديدوز).
بشكل عام ، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن المعادن المخلبة يتم امتصاصها بشكل أكثر فعالية.
ومع ذلك ، يجب تفسير هذه النتائج بحذر ، حيث أن الحيوانات لديها قنوات هضمية مختلفة بشكل كبير عن البشر. يمكن أن تؤثر هذه الاختلافات على امتصاص المعادن.
بالنظر إلى أن البحث الحالي مختلط ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول المعادن المخلبة.
ملخصتقدم الأبحاث الحالية نتائج مختلطة حول ما إذا كانت المعادن المخلّبة يتم امتصاصها بشكل أفضل من المعادن العادية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية بإحدى الدراسات الأخرى.
هل يجب عليك شراء المعادن المخلّبة؟
في بعض الحالات ، قد يكون أخذ الشكل المخلبي من المعدن أكثر ملاءمة.
على سبيل المثال ، قد تفيد المعادن المخلَّبة كبار السن. مع تقدمك في العمر ، قد تقل إفراز حمض المعدة ، مما قد يؤثر على امتصاص المعادن.
نظرًا لأن المعادن المخلبة مرتبطة بحمض أميني أو عضوي ، فإنها لا تتطلب قدرًا كبيرًا من حمض المعدة ليتم هضمها بكفاءة.
وبالمثل ، فإن الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة بعد تناول المكملات قد يستفيدون من المعادن المخلَّبة ، لأنهم أقل اعتمادًا على حمض المعدة في عملية الهضم.
ومع ذلك ، فإن المعادن العادية غير المخلبة كافية لمعظم البالغين.
بالإضافة إلى ذلك ، تميل المعادن المخلّبة إلى أن تكون أكثر تكلفة من المعادن غير المخلّبة. إذا كانت التكلفة مصدر قلق بالنسبة لك ، فالتزم بالمكملات المعدنية العادية.
ضع في اعتبارك أن المكملات المعدنية غير ضرورية لمعظم البالغين الأصحاء ما لم يكن نظامك الغذائي لا يوفر ما يكفي لتلبية احتياجاتك اليومية. في معظم الحالات ، لا تعد المكملات المعدنية بديلاً مناسبًا لاستهلاك المعادن في النظام الغذائي.
ومع ذلك ، قد يستفيد النباتيون والمتبرعون بالدم والنساء الحوامل وبعض الفئات السكانية الأخرى من المكملات الغذائية بانتظام بالمعادن.
إذا كنت تخطط لتناول معادن مخلبة ، فيجب عليك التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية مسبقًا.
ملخصقد يستفيد بعض الأفراد ، مثل كبار السن وأولئك الذين يجدون صعوبة في تحمل المكملات الغذائية المنتظمة ، من المعادن المخلَّبة.
الخط السفلي
المعادن المخلبة هي تلك التي ترتبط بعامل مخلب ، مثل الأحماض العضوية أو الأمينية ، لتحسين الامتصاص.
على الرغم من أنه يُقال غالبًا أنه يتم امتصاصها بشكل أفضل من المكملات المعدنية العادية ، إلا أن الأبحاث الحالية مختلطة.
بالنسبة لبعض السكان ، مثل كبار السن والذين يعانون من مشاكل في المعدة ، تعد المعادن المخلبة بديلاً مناسبًا للمعادن العادية. ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء ، ليست هناك حاجة لاختيار واحد على الآخر.
