كانت النتائج التي تلقيتها من طبيبي مزعجة للغاية لدرجة أنه لم يكن هناك طريقة لتجاهلها. كنت أعاني من نقص في عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن. كنت أعرف ما يجب أن أفعله.
لقد مر عام تقريبًا منذ أن أطلقت عليه اسم الإقلاع عن التدخين مع نظامي الغذائي النباتي طويل الأمد.
بعد أن شعرت في البداية بالرضا عن تناول الطعام النباتي ، بعد ذلك بعامين ، بدأت في إلحاق أضرار جسيمة بصحتي ورفاهي.
الصداع النصفي المؤلم ، والطاقة المنخفضة للغاية ، وركوب الأفعوانية المجنونة في الدم ، وسوء الهضم كانت مجرد بعض من قائمة طويلة من المشاكل التي طورتها بعد اتباع نباتي طويل الأمد.
كنت مصممًا جدًا على جعل النظام الغذائي النباتي يعمل من أجل جسدي على الرغم من أنني كنت أعرف أن هناك شيئًا ما خطأ.
لم أذهب إلى طبيبي في أغسطس 2017 إلا بعد أن تخلت أخيرًا عن نظامي الغذائي المفضل الذي يعتمد على النباتات. كانت النتائج التي تلقيتها من طبيبي مزعجة للغاية لدرجة أنه لم يكن هناك طريقة لتجاهلها. كنت أعاني من نقص في عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن.
كنت أعرف ما يجب أن أفعله.
غادرت مكتب الطبيب ، وسرت مباشرة إلى سوق هول فودز ، واشتريت لنفسي قطعة من سمك السلمون البري ، وعدت إلى المنزل لطهيها.
كنت أشتهي الأسماك وجميع أنواع المأكولات البحرية منذ شهور. كان من الصعب بالتأكيد شراء الأسماك وتحضيرها بعد استبعادها من العملية لفترة طويلة.
ومع ذلك ، عندما تناولت اللدغات القليلة الأولى من سمك السلمون ، كنت أعرف غريزيًا أنني اتخذت القرار الصحيح. كان جسدي يصرخ "نعم! أخيرًا ، أنت تعطيني ما أحتاجه! "
شعرت بإحساس بالامتلاء لم أشعر به منذ سنوات. ليس فقط جسديًا - ولكن عقليًا وعاطفيًا أيضًا.
آخر شيء أريد القيام به بعد فصل نفسي عن النباتيين هو الانتقال مباشرة إلى تصنيف آخر. ومع ذلك ، لأغراض وصف نظامي الغذائي الحالي - يتحقق المرونة من جميع المربعات.
أود أن أصف نفسي كشخص يأكل نظامًا غذائيًا يركز إلى حد كبير على النبات ولكنه يحتوي على بروتين حيواني حسب الحاجة.
كان هناك الكثير من جوانب النظام الغذائي النباتي التي أحببتها. أنا ممتن للغاية لأنني تعلمت الكثير من خلال اتباع أسلوب نباتي.
أحببت تناول الكثير من النباتات (لطالما كنت من أشد المعجبين بالفواكه والخضروات). لقد اكتشفت أيضًا العديد من أنواع الخضروات المختلفة التي لم أكن أعلم أبدًا أنني أحببتها - وأتقنت جعلها لذيذة تمامًا.
والأهم من ذلك ، تعلمت أن البشر يمكنهم البقاء على قيد الحياة - ربما لا يزدهرون على المدى الطويل في حالتي - على النباتات دون الحاجة إلى تناول اللحوم مع كل وجبة أو حتى كل يوم.
يركز الكثير من الناس على كمية البروتين التي يتناولونها ، ولكن نفس الشيء يتعلق بجودة البروتين. قبل أن أكون نباتيًا ، لم أفكر أبدًا مرتين في اللحم الذي كنت أتناوله.
من أين أتت هذه الحيوانات؟ ماذا اكلوا؟ هل كانوا محصورين أو يتجولون بحرية في موائلهم الطبيعية؟
أصبحت كل هذه الأسئلة في غاية الأهمية بالنسبة لي بمجرد أن بدأت في تناول البروتين الحيواني مرة أخرى. لقد جعلت من أولوياتي شراء بروتين عالي الجودة يتم تغذيته على العشب ، وتربيته في المراعي ، وعضوية ، وصيد البري ، ومستدام.
أفضل لي وأفضل للحيوانات والبيئة. كان هذا بالتأكيد تغيير قواعد اللعبة بالنسبة لي.
تتكون قاعدة نظامي الغذائي هذه الأيام بشكل كبير من الخضار - والكثير من الأفوكادو إذا كنت صادقًا. كما أنني أسمح لنفسي بالمرونة في تناول البيض أو اللحوم أو الأسماك عندما أريدهم.
في الوقت الحالي ، تعمل طريقة تناول الطعام هذه جيدًا بالنسبة لي. أشعر بتوازن أكثر بكثير.أحصل على فوائد تناول الكثير من النباتات مع تغذية نفسي ببروتين حيواني عالي الجودة.
بعض التغييرات الأكثر إثارة للإعجاب التي مررت بها منذ تناول الطعام بهذه الطريقة هي بشرة أنقى ، ونوم أفضل ، وهرمونات متوازنة ، وسكر دم متوازن ، وانتفاخ أقل ، وهضم أفضل ، ومزيد من الطاقة.
إذا كان هناك شيء واحد تعلمته من هذه التجربة ، فهو أن أجسادنا تتغير دائمًا ولا يمكننا أن نخاف من الاستماع والتكيف.
إذا كنت مهتمًا بتجربة نظام غذائي مرن ، فاطلع على دليل المبتدئين المفصل هذا!
مقرها في مدينة نيويورك ، ألكسندرا أشباك هي منشئ المحتوى وراء حساب Instagram الشهيرveggininthecity. تحب إعداد وجبات لذيذة وصحية ومشاركتها مع مجتمعها. أليكس شغوف بممارسة اليوجا واليقظة.
