في عصر الطباخات البطيئة والعجائب ذات المقلاة الواحدة ، أصبحت الوجبات أحادية اللون مؤتمتة للطريقة التي نستمتع بها بوجباتنا. في حين أن القدرة على تناول العشاء بالخارج في طبق واحد قابل للغسل تستحق العزاء ، فإننا غالبًا ما ننسى أن الراحة مخبوزة - ليس فقط في الطعام - ولكن أيضًا في تصميم الوعاء.
من الاحتفاظ بدفئها إلى الاستمتاع بالطعم اللذيذ الموجود في الداخل ، فإن تناول الطعام خارج وعاء يشبه فتح كرة أرضية وتذوق كل التعقيد المتبل الذي يقدمه هذا العالم.
وكما كتب فرانسيس لام لصحيفة نيويورك تايمز ، فإن وعاء الحبوب لا يتعلق بالوصفة - إنه يتعلق بتركيبة الحبوب والبروتين والخضروات والتتبيلة التي تخلق لقمة مثالية ومتوازنة.
إنه يتعلق أيضًا بصيغة الأسرة
إن المشاركة في وعاء الحبوب هو أيضًا أكثر بكثير من مجرد تناول وجبة: الإعداد البسيط يعكس نوعًا أكثر نسيانًا من الشركة.
إلى جانب وعاء لكل شخص ومجموعة من خيارات الطعام الصحي ، هناك تبادل للتعرف على من تتناول الطعام. سواء كانت مجرد ليلة في المتوسط مع الأطفال أو رفقائهم في الغرفة ، يجب على كل شخص بناء وعاء مكون حقًا من شخصيته.
يمكنك التعرف على الأشياء التي تحبها والتي لا تحبها ، والمراوغات اللحظية ، والعواطف التي سادت في ذلك اليوم ... وكلما بقوا حول الطاولة لثوانٍ ، أصبح الجميع أكثر راحة.
تحتوي أطباق الحبوب أيضًا على قدر أقل من التحضير والإجهاد من الوجبة الكاملة لأن جميع الجوانب (وبالتالي مجموعات النكهات) مصممة للأشخاص للاختيار من بينها بمفردهم. من التتبيلة إلى البروتين ، النكهة لا تعتمد على مهارة الطاهي.
مستعجل، في عجلة من أمري؟ استخدم بقايا الطعام أو اجعل الخضروات جاهزة للوجبات. في حيرة من أجل الأفكار؟ الأجزاء تشكل الكل - لذلك لا تخف من الاختلاط والمطابقة!
لا يمكنك أن تخطئ حقًا (ما لم تحرق الطعام).
ولكن إذا كنت لا تزال جديدًا في عالم أطباق الحبوب ، فقد اخترنا مجموعات الأطعمة الثمانية المفضلة لدينا والتي سترضي جميع الأذواق بشكل رائع.
1. اسكالوب + افوكادو + بذور قنب + كرنب
إذا كان هناك أي وقت مضى وعاء الحبوب يستحق ليلة ، فسيكون هذا هو. يعلوه الإسكالوب المحمر والبطاطا الحلوة المحمصة والفلفل الأحمر وبذور القنب والأفوكادو الكريمي ، وعاء الطاقة هذا مصدر ممتاز للدهون الصحية والألياف وفيتامينات ب. احصل على الوصفة!
2. تمبه مدخن + براعم + جزر + بنجر + أرز بني
إن نجم وعاء الأرز اللذيذ للغاية هو بلا شك التمر المدخن. متبل في دخان سائل ، صلصة هويسين ، وشراب القيقب ، هذا التمر اللذيذ المليء بالبروتين يضمن لك عدم تفويت اللحوم. يُطهى الأرز البني مع العطريات ويعلوه التمر والبراعم والكثير من الخضار والبيض المطبوخ جيدًا. سيكون هذا الوعاء الملون جاهزًا على المنضدة خلال ما يزيد قليلاً عن ساعة. احصل على الوصفة!
3. ديك رومي مطحون + فلفل + فاصوليا سوداء + رقائق تورتيلا
يقدم Weelicious أطباق لذيذة وسهلة وصديقة للأطفال. وعاء التاكو هذا ليس استثناء. تأتي الحبوب الموجودة في هذا الوعاء على شكل تورتيلا الذرة ، والتي تضيف قرمشة وملمسًا وعاملًا ممتعًا للأطفال (والكبار). طبقات من الخس الطازج والفاصوليا السوداء والخضروات الطازجة والديك الرومي الخالي من الدهن والجبن تتحد لصنع وعاء تاكو مليء بالألياف والبروتين ويكون جاهزًا في حوالي 15 دقيقة. احصل على الوصفة!
4. سلمون مدخن + خيار + أفوكادو + أرز بني
هل تتوق إلى السوشي ولكن لا ترغب في التعامل مع متاعب لفه؟ أدخل وعاء بوذا سوشي السلمون. يشتمل هذا الوعاء المفكك على جميع نكهات أومامي الطازجة للسوشي في نصف الوقت. يضم هذا الوعاء الأرز البني والخيار المقرمش والأفوكادو الكريمي والسلمون المدخن ، ويحتوي على 20 جرامًا من البروتين وسيكون جاهزًا في غضون 15 دقيقة فقط. احصل على الوصفة!
5. دجاج مدخن + ذرة مشوية + كرنب كول سلو + أرز أبيض
أشعل الشواية مرة واحدة في وعاء الشواء هذا وستحصل على وجبات غداء مُعدة طوال الأسبوع. مع 39 جرامًا من البروتين و 10 جرامًا من الألياف ، تعتبر أطباق حبوب الدجاج هذه تدور بشكل صحي على شواء لعق الأصابع. دجاج مدخن ، ذرة مشوية ، وكرنب كرنب مقرمش يطرق وعاء الحبوب هذا خارج الحديقة. احصل على الوصفة!
6. دجاج ترياكي + أناناس مشوي + كوسة + أرز جوز الهند
لتذوق الصيف في أي وقت تريده ، فإن وعاء الحبوب هذا في هاواي يدعمك. يتكون هذا الوعاء من أرز جوز الهند والأناناس المشوي والدجاج المزجج بالتيرياكي ، ويغطي جميع القواعد الاستوائية لإنشاء وعاء مليء بالبروتين مليء بالنكهة. لا تخف من صنع صلصة الترياكي الخاصة بك - هذا الإصدار سهل ويستحق ذلك. احصل على الوصفة!
7. بيض + أفوكادو + كراوت + برغل الحنطة السوداء
من قال أن أوعية الحبوب مقيدة بالنصف الثاني من اليوم؟ هنا ، يتم طهي الحنطة السوداء في القليل من زيت جوز الهند وملح الهيمالايا الوردي لإنشاء أساس لوعاء ليس سوى دقيق الشوفان المعتاد في الصباح. ضع فوقها الهالبينو كراوت والسبانخ والبيض المقلي للحصول على وعاء يمدك بالطاقة طوال يومك. احصل على الوصفة!
8. لوز + بروكلي + ادامامي + كينوا
نعلم جميعًا مدى روعة الكينوا بالنسبة لك. لكن هذا الوعاء لا يتوقف عند هذا الحد. مليء باللوز وبذور الشيا والبروكلي واللفت ، يحتوي وعاء الحبوب الجيد هذا على أطنان من الأطعمة الفائقة ولا يضحي بأي نكهة. استبدل العسل بالأغاف في الصلصة وهذا الوعاء نباتي أيضًا. احصل على الوصفة!
لا تقم ببناء الأوعية مسبقًا
بعيدًا عن تحضير الخضار والبروتينات للوجبات ، لا تقم ببناء الأوعية مسبقًا قبل بدء العشاء. بدلاً من ذلك ، سترغب في وضع أوعية فارغة (أو وضع الحبوب المطبوخة في الوعاء) والسماح لكل شخص بأخذ حصصه الخاصة.
قد تضطر إلى توجيه الأطفال الأصغر سنًا لتحقيق التوازن بين اختياراتهم مع المزيد من التنوع ، لكننا لاحظنا أن عرض الاختيار يشجع كبار السن على تناول وجبات أكثر توازناً.
بالإضافة إلى ذلك ، عندما تكمن النكهة في الصلصة ، يكون من الأسهل بكثير دمج (وإخفاء) كل شيء وأي شيء.
