لا يوجد نظام غذائي محدد يجب اتباعه إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد C ، ولكن تناول الأطعمة الصحية - والاستغناء عن الأطعمة التي تفتقر إلى الكثير من القيمة الغذائية - غالبًا ما يكون مكانًا جيدًا للبدء.
كل ما تأكله وتشربه يجب أن يتصرف فيه الكبد. يمكن أن يؤدي الحفاظ على التغذية السليمة إلى تحسين صحة الكبد وقد يقلل من تأثير التهاب الكبد C.
إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد سي ، فإن الكبد يعاني بالفعل من الالتهاب. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تندب (تليف الكبد) وانخفاض وظائف الكبد. بمعنى آخر ، يتعامل كبدك مع الكثير. قد يساعد الأكل الجيد في تخفيف بعض هذا الضغط.
استمر في القراءة لمعرفة ما يجب عليك إضافته إلى نظامك الغذائي وما يجب عليك التخلص منه.
ما يجب أن يتضمنه نظامك الغذائي
الحصول على العناصر الغذائية الصحيحة أمر بالغ الأهمية لصحتك العامة. لا يمكنها فقط دعم نظام المناعة الصحي ، ولكن لها أيضًا تأثير مباشر على إدارة الوزن.
من المهم الحفاظ على وزنك في نطاق صحي ، خاصةً إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد سي. يمكن أن تؤدي السمنة أو زيادة الوزن إلى تنكس دهني كبدي ، وهي حالة ناتجة عن تراكم الدهون الزائدة في الكبد. هذا يمكن أن يجعل من الصعب السيطرة على التهاب الكبد سي.
يتعرض الأشخاص المصابون بالتهاب الكبد C أيضًا لخطر متزايد للإصابة بداء السكري من النوع 2 ، لذلك من المهم مراقبة كمية السكر التي تتناولها.
توصي خطة MyPlate التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية باتباع نظام غذائي متوازن:
فواكه وخضراوات
توفر الفواكه والخضروات العناصر الغذائية مثل:
- الأساسية
- حمض الفوليك
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ب 6
- البوتاسيوم
يجب أن تأكل ما بين 1 و 3 أكواب من الخضار كل يوم. من أجل الحصول على أكبر مجموعة من الفيتامينات ، قم بتغيير الأنواع التي تتناولها.
اقترحت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2013 أن الخضار الورقية الخضراء قد تكون مفيدة بشكل خاص في تقليل تكوين الأحماض الدهنية في الكبد.
عند شراء الخضروات المعلبة ، اختر الأصناف الخالية من الملح وخالية من السكر.
بروتين
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على البروتين مهمة جدًا. يساعد البروتين في إصلاح واستبدال خلايا الكبد التالفة بسبب التهاب الكبد الوبائي سي.
تشمل خيارات البروتين الرائعة ما يلي:
- سمك
- مأكولات بحرية
- دجاج
- المكسرات
- بيض
- منتجات الصويا
تعتمد كمية البروتين التي تتناولها يوميًا على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك. عادة ، يكفي 2 إلى 6 1/2 أوقية من البروتين.
يمكن أن تساعدك العصائر الخضراء التي تحتوي على مسحوق البروتين في تحقيق أهدافك من البروتين والفاكهة والخضروات عندما يكون لديك وقت قصير.
إذا كنت مصابًا بتليف الكبد ، فقد يوصي طبيبك بتناول كمية أكبر من البروتين لتقليل خطر إصابتك بهزال العضلات وتراكم السوائل.
ألبان
تعتبر منتجات الألبان ، مثل الحليب واللبن والجبن ، مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم.
يحتاج البالغون الذين لا يعانون من حساسية اللاكتوز إلى ما بين 2 و 3 حصص يوميًا. هذا يعني حوالي 1 1/2 أوقية من الجبن الطبيعي أو كوب واحد من الحليب أو الزبادي أو حليب الصويا.
كل الحبوب
تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، والتي تعزز وظيفة الأمعاء الصحية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشمل الحبوب الكاملة:
- تنبت خبز الحبوب الكاملة
- القمح الكامل أو الحنطة السوداء أو باستا الكينوا
- أرز بني أو بري
- الشوفان الكامل
اختر منتجات الحبوب الكاملة بدلاً من الأصناف البيضاء أو المكررة. عادة ما تكون الحبوب الكاملة أعلى في:
- الأساسية
- فيتامينات ب
- الزنك
- المغنيسيوم
- حديد
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فتناول الحبوب الخالية من الغلوتين فقط ، مثل الحنطة السوداء والكينوا والقطيفة.
تعتمد كمية الحبوب التي يجب أن تتناولها على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك. في المتوسط ، يجب على البالغين تناول حوالي 3 إلى 8 أونصات من أطعمة الحبوب يوميًا. يجب أن تكون نصف هذه الحصص على الأقل من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
القهوة والكافيين
إذا كنت تستمتع بشرب القهوة أو الشاي ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول تضمينه في خطتك.
تبين أن كمية صغيرة من الكافيين (أقل من 100 مجم) قد تساعد في الحماية من التليف الكبدي المتقدم لدى الرجال المصابين بعدوى التهاب الكبد المزمن.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذه النتائج بشكل أفضل وتأثيراتها على مجموعات أخرى من الناس.
شاي أخضر
المكونات الأخرى في الأطعمة في دراسات مبكرة لفوائدها المحتملة لالتهاب الكبد C المزمن ، مثل مضادات الاكسدة الفينولية من الشاي الأخضر و proanthocyanidin قليل القوام من أوراق التوت.
للشاي الأخضر خصائص مفيدة بشكل عام بالإضافة إلى كونه مشروبًا ممتعًا. قد تكون إضافته إلى روتينك مفيدًا لأننا نتعلم المزيد عن آثاره على التهاب الكبد سي.
ما يجب عليك تقليصه
السعرات الحرارية مهمة ، لذا فكر في الكمية وكذلك الجودة. قد يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة الوزن أو السمنة ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
قد ينصحك مقدم الرعاية الصحية أيضًا بإجراء تعديلات أخرى لحماية الكبد ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض الحديد لعلاج التهاب الكبد المزمن C. يمكن أن يؤدي التهاب الكبد C المزمن إلى زيادة الحديد في الجسم ، مما قد يكون ضارًا.
ستختلف هذه التوصيات بناءً على تاريخك الصحي الشخصي واحتياجاتك.
بشكل عام ، يجب أن تحد من الأطعمة التي تكون:
- دهني
- دهني
- معالجتها
- مجمدة
- معلب
- من سلاسل الوجبات السريعة
قلل من تناول الملح
يعد الاستغناء عن الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أمرًا مهمًا بشكل خاص. يمكن أن تؤدي الأطعمة المالحة إلى احتباس الماء ، وبالتالي رفع ضغط الدم. يمكن أن يكون هذا خطيرًا على الأشخاص المصابين بتليف الكبد.
إذا كان مرضك في مراحله الأولى ، فقد يكون من الجيد استخدام هزة من حين لآخر لمضخة الملح ، ولكن يجب عليك التواصل مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك حول مقدار الصوديوم المناسب لك.
قلل من تناول السكر
يمكن أن تؤدي الأطعمة السكرية ، عند تناولها بكميات كبيرة ، إلى زيادة الوزن. للمساعدة في البقاء على المسار الصحيح ، قد تجد أنه من المفيد الانغماس بين الحين والآخر بدلاً من الاستغناء عن السكر تمامًا. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على كعكتك - وتناولها أيضًا.
تعتبر الفاكهة أيضًا خيارًا حلوًا ممتازًا.
نصائح وحيل لتناول الطعام الصحي
يفعل:
- اشرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء والسوائل الأخرى كل يوم.
- ضع روتينًا منتظمًا لتناول الطعام يناسبك. يمكن أن تكون هذه ثلاث وجبات معتدلة في اليوم أو أربع إلى خمس وجبات صغيرة على فترات منتظمة.
- كن عضويًا كلما أمكن ذلك. يمكن أن يساعد ذلك في الحد من كمية السموم والمبيدات الحشرية التي يتم تناولها من خلال طعامك.
- اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الدهنية مثل لحم البقر.
- ركز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة قدر الإمكان.
- استخدم التوابل والأعشاب الخالية من الملح للنكهة.
لا تفعل:
- تناول أكثر من اللازم للحفاظ على الصحة المثلى.
- أضف الملح إلى طعامك.
- اشرب المشروبات الكحولية.
- تناول الكثير من الأطعمة المصنعة بشكل مفرط.
- اعتمد بشدة على المكملات الغذائية لتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية ما لم ينصحك مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
الوجبات الجاهزة
إذا كنت تعيش مع التهاب الكبد سي ، فمن المحتمل ألا تبتعد احتياجاتك الغذائية عن الإرشادات الغذائية النموذجية ، على الرغم من أن مقدم الرعاية الصحية الخاص بك يمكن أن يزودك بمعايير فردية.
بشكل عام ، خطة الطعام الجيدة هي تلك التي تركز على الخضروات ، وتقضي على الكحول ، وتساعدك في الحفاظ على وزن صحي لك.
يعد الحفاظ على النشاط مفيدًا أثناء التعايش مع التهاب الكبد C وبشكل عام ، لذا تحدث مع طبيبك حول مقدار ونوع التمرين المناسب لك.
