لقد سمعت ذلك آلاف المرات: الطبخ في المنزل أفضل بالنسبة لك من تناول الطعام بالخارج.
ومع ذلك ، فإن تخصيص وقت للتقطيع والقلي والتنظيف يمكن أن يكون أقرب إلى المستحيل مع جدولك الزمني. مع استمرار العديد من الأحداث والاجتماعات ، فإن تناول العشاء كل ليلة ليس دائمًا ممكنًا ... حتى الآن.
أدخل طباخك البطيء. مع هذا الجهاز العبقري الموفر للوقت ، يمكنك تناول العشاء - والغداء - طوال الأسبوع. لا اعذار!
يمكن أن تساعدك المواقد البطيئة على توفير المال عن طريق جعل الطهي من الصفر أمرًا سهلاً - وربما حتى استبدال وجبتك المفضلة مثل الدجاج المشوي أو الكاري. ستأكل بشكل أفضل وستعرف في الواقع المكونات التي تتناولها أيضًا.
لنكن جادين: أصعب جزء في استخدام قدر الطهي البطيء هو شم رائحة عشاءك اللذيذ طوال اليوم والانتظار حتى تحفر!
طباخ بطيء لحم بقر بورغينيون
اللحم الذي يذوب في فمك ، والخضروات الطرية ، والصلصة الغنية - نعم ، هذا الطبق خرج من طباخ بطيء.
هذا الطبق الشتوي هو مرق اللحم البقري في طفولتك. إنه ممتع ورائع دون أن يجعلك تشعر بالثقل. قدميها بمفردها أو فوق البطاطس المهروسة أو القرنبيط المهروس.
نظرًا لأن هذا اللحم البقري يُطهى لمدة 8 إلى 10 ساعات ، فقد ترغب في تحضير مكوناتك في الليلة السابقة حتى تكون جاهزًا لبدء الطهي في الصباح.
احصل على الوصفة من The Recipe Critic!
سمك السلمون في الطباخ البطيء
يشتهر السلمون بالدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ، ولكن حصة 100 جرام (3.5 أونصة) تحتوي أيضًا على هذه العناصر الغذائية:
- المغنيسيوم
- فيتامين ب 6
- فيتامين ب 12
- فيتامين د
- حوالي 25 جرامًا من البروتين ، اعتمادًا على الصنف المستخدم
لا يجب أن يكون طهي السلمون معقدًا أو مرهقًا. تضمن هذه الوصفة سمك السلمون طريًا ومطهوًا بشكل مثالي في كل مرة. والأفضل من ذلك ، يمكنك طهي بضع شرائح لشخصين ، أو عمل ما يكفي لحفل العشاء التالي.
اختر سائل الطهي الخاص بك وأضف شرائح الخضار العطرية ، مثل البصل أو الشمر ، لإنشاء طبق جديد في كل مرة.
احصل على الوصفة من The Kitchn!
طباخ بطيء حار حمص حار
بفضل البطاطا الحلوة والحمص ، هذا الفلفل الحار النباتي مليء بالبروتين.
تضيف صلصة Adobo ومسحوق الفلفل الحار والكمون الحرارة دون الحاجة إلى القلق بشأن تقطيع الفلفل أو حرق ثقب في معدتك. قدميها مع الزبادي اليوناني للحصول على بروتين إضافي ولتخفيف الحرارة ، أو أضيفي الأفوكادو لنفس الملمس الكريمي مع الدهون الصحية المضافة.
هل نسيت إلقاء جميع مكوناتك في قدر الطبخ البطيء في الصباح؟ لا مشكلة! ضعها في وعاء سريع بدلاً من ذلك لتناول العشاء على الطاولة في أقل من 30 دقيقة.
احصل على الوصفة من البازلاء والزعفران!
طباخ بطيء شوربة الأرز البري والخضروات
استمتع بوعاء صغير من الخريف مع هذا الحساء النباتي اللذيذ. يمزج قرع الجوز والفاصوليا البيضاء واللفت للحصول على حساء مريح مع تأثيرات توسكان. تخدم الوصفة الكاملة ثمانية ، أو يمكنك تجميد بقايا طعامك للحصول على وجبة سهلة في اللحظة الأخيرة.
يضيف الأرز البري ملمسًا مطاطيًا ويحافظ على قوته بفضل البروتين والألياف. بينما يمكنك طهي هذه الوصفة منخفضة وبطيئة لمدة 6 ساعات تقريبًا ، إذا قمت بزيادة الحرارة ، فستكون جاهزة في غضون 3.5 ساعات على ارتفاع.
احصل على الوصفة من مطبخ كريستين!
طباخ بطيء جوز الهند كينوا كاري
أجهزة الطهي البطيئة ليست فقط لعشاء ليلة نهاية الأسبوع. يقدم كاري جوز الهند والكينوا وجبة غداء غنية بالعناصر الغذائية التي لن تتركك تشعر بالملل أو تتعثر مع # غداء حزين. أعد الوصفة يوم الأحد وقم بتعبئتها لبقية الأسبوع.
بين الكينوا والبطاطا الحلوة والبروكلي والحمص ، لن تشعر بالجوع. يعطي الكركم والزنجبيل هذا الكاري لونه المميز ويضيفان خصائص مضادة للالتهابات.
احصل على الوصفة من Simply Quinoa!
طباخ بطيء لحم الديك الرومي مع الكينوا الفلفل الحار مع البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء
هل تحتاج إلى سبب آخر لإضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي؟ تشكل البذور المغذية أيضًا بروتينًا كاملاً ، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك.
يستخدم هذا الفلفل الحار أيضًا الديك الرومي المطحون والفاصوليا السوداء ، مما يوفر 28 جرامًا من البروتين لكل وجبة. تمنح البيرة والتوابل التقليدية للفلفل الحار هذا الطبق نكهة فريدة ستجعلك تعود للمزيد.
احصل على الوصفة من Well Plated!
شوربة بطاطس كروكبوت صحية مع الدجاج
هذا الحساء السميك الكريمي لا يحتوي على رشة من الكريمة أو منتجات الألبان. بدلًا من ذلك ، تُثخن البطاطس المطبوخة ببطء المرق.
يتم طهيها لمدة 8 إلى 12 ساعة ، يمكنك عمل هذه الوصفة في وجبة الإفطار ونسيانها لبقية اليوم.
قلبي الدجاج مع باقي مكونات الحساء أو أضيفي بقايا الدجاج بمجرد نضج البطاطس.
احصل على الوصفة من منظور حار!
طباخ بطيء Coq au Vin (دجاج في نبيذ)
يتكون هذا الحساء الفرنسي الكلاسيكي من طهي الدجاج والبطاطس والفطر في صلصة النبيذ. يضاف الجزر والفلفل الحلو إلى هذا الإصدار لتوفير اللون وتعزيز المغذيات.
احتفظ بباقي النبيذ - تستخدم فقط 3/4 كوب - لمرافقة عشاءك الخالي من الإجهاد.
احصل على الوصفة من Diethood!
دجاج بالزبدة الهندية بطيئة الطبخ
هذا الدجاج "الزبدة" لا يحتوي في الواقع على الزبدة أو الكريمة. بدلاً من ذلك ، يعطي الزبادي اليوناني الخالي من الدسم قوامًا كريميًا بدون كل الدهون المشبعة.
يستغرق تحضير هذا الطبق 10 دقائق فقط. بعد ذلك ، ضعها في قدر الطهي البطيء واترك التوابل تفعل سحرها لمدة 6 ساعات. لا تحتاج حتى إلى إذابة الثلج من الدجاج أولاً.
من يحتاج لتناول الطعام في الخارج عندما يكون لديك دجاج بالزبدة في انتظارك في المنزل؟
احصل على الوصفة من The Kitchen Paper!
دجاج طبخ بطيء ، خضار ، عدس كاري
كان العدس عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم لقرون ولسبب وجيه! إنها واحدة من أكثر مصادر البروتين بأسعار معقولة مع ما يقرب من 18 جرامًا لكل كوب مطبوخ ، ومن السهل إضافتها إلى جميع أنواع الأطباق.
تستخدم هذه الوصفة العدس والدجاج والقرنبيط والسبانخ لصنع كاري لذيذ وصحي.
يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ أيضًا على ما يقرب من 100 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك. يساعد فيتامين ب الأساسي هذا على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويصنع الحمض النووي ويصلحها.
احصل على الوصفة من An Oregon Cottage!
شوربة البطاطا الحلوة والكينوا
الشيء الوحيد الذي عليك تحضيره لهذا الطبق هو البطاطا الحلوة وصدور الدجاج منزوعة العظم والجلد - والعديد من المتاجر لديها تلك جاهزة وجاهزة للذهاب ، إذا لزم الأمر.
ما عليك سوى إضافة جميع مكوناتك ، بما في ذلك كوب من الكينوا (بدون توابل أو مع علبة توابل) ، والطماطم المعلبة ، ومزيج توابل الفلفل الحار ، وتشغيل الطاهي البطيء.
احصل على وصفة من مريلة تشيلسي الفوضوي!
طباخ بطيء ثوم بلسمك دجاج كامل
ننسى التحميص أو الشواء - طباخ بطيء سعة 6 لترات يمكنه بسهولة طهي دجاجة كاملة. لا حاجة للذبح أو القلق بشأن الحرق.
باستخدام هذه الوصفة ، ستطهو الخضار مباشرة مع الدجاج حتى تكون وجبتك الكاملة جاهزة في الحال. نكهات صلصة الثوم البلسمية الشهية هذا الطبق الخالي من الغلوتين والمنخفض الكربوهيدرات والصديق للحيوان.
تحذير من الإنذار: سيكون دجاجك طريًا جدًا وسيبدأ في التساقط من العظم عندما تخرجه من القدر.
احصل على الوصفة من Real Food Whole Life!
كروك بوت بالعسل والليمون الدجاج
زبدة الفلفل بالليمون محلية الصنع وصلصة العسل الحلوة تصنع هذا الدجاج اللذيذ المزجج.
تتكون الصلصة من عصير الليمون والعسل وعصير البرتقال والقليل من الملح. هذا هو. لن تخمن أبدًا أن هذه الدجاجة الكاملة قد تم طهيها في طباخ بطيء - أو أنها تحتوي على القليل من المكونات.
قدميها جنبًا إلى جنب مع الأرز والخضار لوجبة دسمة ، أو اطهي الدجاجة بالكامل واستخدميها في الأطباق طوال الأسبوع.
احصل على الوصفة من Diethood!
الخط السفلي
الجمال الحقيقي لوصفات الطباخ البطيء هو أنه يمكنك الحصول على كل شيء ونسيانه لفترة من الوقت. إنه يجعل من السهل قضاء أمسياتك أثناء الاستمتاع بوجبة مطبوخة في المنزل.
بالنسبة لبعض وصفات الطهي البطيء ، يمكنك حتى تحضير المكونات مسبقًا ، وتجميدها في كيس تجميد جالون ، ثم إلقائها من الكيس في الطباخ البطيء مباشرة من الفريزر.
يمكنك إعداد وجبات حديثة ولذيذة مليئة بالعناصر الغذائية دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
ماندي فيريرا كاتبة ومحرر في منطقة خليج سان فرانسيسكو. إنها شغوفة بالصحة واللياقة البدنية والحياة المستدامة. إنها مهووسة حاليًا بالجري ورفع الألعاب الأولمبية واليوغا ، لكنها أيضًا تسبح وركوب الدراجة وتفعل كل شيء آخر يمكنها فعله. يمكنك مواكبة لها مقالات و على تويتر.
.jpg)
